El pueblo Hui y el conocimiento sobre el té Gaiwan
En el proceso de preparar té cubierto, primero coloque las hojas de té en el tazón de té, luego prepárelo con agua hirviendo, luego use una cucharadita para sacar los residuos del té y finalmente cubra el tazón con el tapa del té y voltee la tapa del té. Levántese y enderece el tazón nuevamente.
El té de Gaiwan tiene ricas connotaciones culturales. En primer lugar, simboliza la hospitalidad del pueblo Hui y expresa la tradición cultural de hospitalidad y etiqueta del pueblo Hui. En segundo lugar, el té Gaiwan, como bebida tradicional, transmite la historia, la cultura y los hábitos de vida del pueblo Hui, y es una parte importante de la cultura alimentaria Hui.
Cabe mencionar que existen algunos tabúes habituales en el té de Gaiwan, como no coger el cuenco con las manos, no servir el té, no poner el cuenco sobre la mesa después de taparlo, etc. Estos tabúes implican respetar a los demás y mantener la etiqueta social, y también aumentan el misterio y la importancia histórica de la cultura del té de Gaiwan.