La forma auténtica de hacer ajo y carne blanca en Sichuan

La receta auténtica de la carne blanca con ajo de Sichuan es la siguiente:

Materia prima principal: 500 g de panceta de cerdo, 1 litro de agua, 3 g de ajo picado, 5 g de jengibre picado, 5 g de cebolla verde picada, 3 g de vino para cocinar, 3 g de salsa de soja , 2 g de aceite de sésamo, 2 g de aceite de pimienta, 2 g de aceite de chile, 2 g de sal.

1. Cocer la panceta de cerdo.

2.

3. Cortar el ajo en trozos.

4. Cortar el jengibre en trozos.

5. Cortar la cebolla en rodajas.

6. Vierta el ajo picado, el jengibre picado, el vino de cocción, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el aceite de pimienta, el aceite de chile y la sal, mezcle bien.

7. Vierta la salsa preparada sobre la panceta y agregue la cebolla verde picada.

8. Cuadro terminado de ajos y carnes blancas.