¿El aceite de sésamo para comer fideos de arroz es aceite de pimienta de Sichuan?

El aceite de sésamo que se utiliza para comer fideos de arroz no es aceite de pimienta de Sichuan, sino aceite de sésamo, también llamado aceite de sésamo, que generalmente se exprime del sésamo negro y del sésamo blanco. Es el aceite graso exprimido de las semillas de sésamo, también conocido como aceite de sésamo, aceite de sésamo, jushengli, aceite de sésamo graso, aceite de sésamo, etc. En algunas zonas, el aceite de sésamo también se define como aceite de sésamo frito o remojado en chiles.

Los fideos de arroz son un snack tradicional chino con una larga historia y muy popular en Yunnan. Los fideos de arroz se elaboran principalmente con arroz. Tienen forma alargada, sección transversal redonda, color blanco y cierto grado de dureza. Los fideos de arroz se pueden utilizar para cocinar arroz directamente o colocarlos en caldo. Tiene un sabor delicioso, por eso a mucha gente le gusta comer fideos de arroz. Los fideos de arroz acumulan mucha energía.

El valor nutricional de los fideos de arroz

Los fideos de arroz de buena calidad tienen mayor valor nutricional. La harina de arroz es rica en carbohidratos, vitaminas, minerales y enzimas. Se cocinan rápida y uniformemente, son duraderos, suaves y tiernos, y la sopa después de la cocción no queda turbia y es fácil de digerir. Son especialmente buenos para estofados y comidas rápidas e informales. Consejos: Los nutrientes de los fideos de arroz se pierden fácilmente durante el proceso de elaboración, por lo que los fideos de arroz deben mezclarse con diversas verduras, carne, huevos y materiales de desecho para aumentar la nutrición. Los condimentos adecuados también pueden hacer que los fideos de arroz sean deliciosos. "Algunas personas dicen que comer un plato de fideos de arroz equivale a comerse una bolsa de plástico". Esto no tiene base científica, a menos que los fideos de arroz sean falsos.

Cómo hacer fideos de arroz a la cazuela

Ingredientes: Fideos de arroz de Yunnan. Cerdo (el pollo está bien). Los hongos shiitake, los hongos shiitake, los hongos ostra, los hongos y los brotes de bambú son todos adecuados. Puntas de guisantes (se pueden sustituir por otras hojas de verduras). Caldo de pollo (cualquier otro caldo funcionará). Un trozo de jengibre. La cantidad justa de sal.

Pasos de elaboración

1. Poner los fideos de arroz (fideos de arroz semisecos) en agua hirviendo, luego apagar el fuego y dejar en remojo durante unos 20 minutos (sin hervir).

2. Hervir los brotes de bambú en una olla con agua hirviendo durante unos cinco minutos, sacarlos y enjuagarlos con agua limpia.

3. Cortar la carne de cerdo en rodajas muy finas (las personas que pueden comer carne grasa pueden usar panza de cerdo y cortar el hongo en trozos pequeños); champiñones, champiñones shiitake y jengibre, todo cortado en rodajas.

4. Después de hervir la sopa de pollo, agregue rodajas de jengibre, setas shiitake, champiñones, setas ostra, brotes de bambú, hongos y sal. Después de hervir, cocine por otros diez a veinte minutos, retire del fuego y reserve la sopa.

5. Poner la sopa y las verduras necesarias en una cacerola pequeña, llevar a ebullición, añadir una cantidad adecuada de fideos de arroz y llevar a ebullición, luego poner encima las rodajas de cerdo y apagar el fuego. Inmediatamente después de escaldar, luego agregar las puntas de los guisantes y sofreír uniformemente.

6. Pon la olla sobre la mesa y come.