Cómo remojar el rábano encurtido de Sichuan

1. Materiales de preparación: vino blanco, jengibre, sal, pimienta, anís, pimienta, azúcar, rábano blanco.

2. Cómo hacer rábanos encurtidos de Sichuan: lavar y secar el tarro de verduras encurtidas y reservar.

3. Lavar el rábano blanco, cortarlo en trozos y encurtir con un poco de sal.

4. Añade la cantidad adecuada de agua a una olla sin aceite y calienta a fuego alto.

5. Después de que hierva el agua, vierta los ingredientes anteriores (vino blanco, jengibre, sal, pimienta de Chaotian, anís, granos de pimienta de Sichuan, azúcar). Después de hervir nuevamente, calcule el tiempo y continúe calentando durante 10 minutos. minutos, luego apaga el fuego y deja enfriar por completo.

6. Lavar el rábano blanco y quitarle la sal, luego escurrir el agua y ponerlo en el tarro de kimchi. Después de untarlo, verter la salsa enfriada por encima.

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