¿Qué tipo de fideos son los fideos fritos con chucrut de Sichuan?
Deben ser fideos de boniato
Cómo hacer fideos de col encurtida:
1 Exprime la col encurtida y córtala en filamentos muy finos y reserva. ;
2. Poner agua en la olla, calentarla, agregar los fideos, cocinar hasta que estén tiernos, apagar el fuego, tapar, dejar hervir lentamente y reservar;
3. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el ajo. Sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante, agregar el repollo encurtido, agregar los granos de pimienta de Sichuan, agregar el agua, agregar los fideos, llevar a ebullición, luego bajar el fuego, cocinar a fuego lento hasta que queden fideos. esté suave y blanda, añadir sal, espesar el agua, recoger el jugo y retirar de la olla.
Ejercicio 2:
1. Hervir los fideos de boniato en agua hirviendo hasta que estén blandos, sacarlos y escurrirlos en agua fría.
2. Calentar el aceite en una sartén caliente, sofreír el ajo picado y el chile seco hasta que esté fragante, exprimir el chucrut seco, sofreír y agregar un poco de azúcar.
3. Verter los fideos y sofreír con sal. Añade una cucharada de pescado al vapor y salsa de soja antes de servir.
Notas:
1. Procura elegir fideos de buena calidad, que no se pudran tras una larga cocción. Si la sopa está particularmente pegajosa, puedes optar por no espesarla. Si no está pegajosa, espesarla nuevamente.
2. El chucrut solo se puede comer de vez en cuando y no se puede comer durante mucho tiempo, de lo contrario puede provocar cálculos en el tracto urinario. Además, durante el proceso de decapado del chucrut se destruye una gran cantidad de vitamina C, lo que no es adecuado para la salud.
El chucrut es un plato habitual en la mesa. Nutrición:
1. El chucrut contiene una gran cantidad de fibra dietética, que es muy eficaz para prevenir y tratar el estreñimiento.
En segundo lugar, el chucrut se elabora a partir de col china tras un periodo de fermentación. Contiene muchas bacterias beneficiosas para la salud humana, por lo que puede inhibir el crecimiento de bacterias patógenas en el intestino, regular la flora intestinal y prevenir enteritis y colitis.
En tercer lugar, el chucrut también es eficaz para prevenir la obesidad, la hipertensión arterial, la diabetes y el cáncer del sistema digestivo. Aunque comer chucrut es bueno para el cuerpo humano, debes comer chucrut en escabeche porque el chucrut en escabeche contiene nitrito, que es dañino para el cuerpo y causa cáncer.