¿Cuáles son algunos alimentos deliciosos, fáciles de aprender y amados por su familia?

Ingredientes para alitas de pollo con sabor a salsa: muslos de pollo 65438+ chalota 1 jengibre 1 cerveza picada 1 chile seco 3 anís estrellado 3 granos de pimienta 20 rodajas de jengibre 3 rodajas de salsa de soja 3 cucharadas (45 ml) de salsa de soja 1 sopa (15 ml) de azúcar 65438+ . Práctica: 1. Vierta agua fría en la olla y déjela hervir, luego agregue las piernas de pollo lavadas. Después de que el agua vuelva a hervir, use una cuchara para quitar la espuma, vuelva a hervir durante 2 minutos y escurra. 2. Cortar las cebolletas en gajos de 5 cm de largo. Pelar el jengibre y cortarlo en trozos grandes. Coloque el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y la galanga en el paquete o caja de especias (si no, agréguelos a la olla inmediatamente en el paso 3). 3. Ponga aceite en la olla, espere hasta que el aceite esté 70% caliente y comience a humear un poco, agregue las piernas de pollo, fríalas por ambos lados a fuego lento, luego vierta las chispas de cerveza, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y los bollos. . Agrega la salsa de soja y la salsa de soja, tapa y cocina por 10 minutos. 4. Después de abrir la tapa, agregue el azúcar y déjelo reventar y escurrir el jugo. Espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo sobre la sartén después de servir.

Ingredientes para anguila salteada con salsa de judías negras y pimienta: 500 g de locha; 100 g de pimiento verde; 10 g de vino blanco de Shaoxing; pimienta 2 gramos de polvo; 15 g de astringente; 6 gramos de salsa de soja; 1 cucharada de salsa picante; 1. Puede ayudar a quitar las espinas de la anguila, lavar las ondas resbaladizas con agua; Cortarlo en tiras, salpimentarlo y marinarlo en vino de Shaoxing. Cortar el pimiento verde en trozos en forma de diamante, cortar el ajo en rodajas, cortar la chalota en tiras, cortar el jengibre en rodajas y cortar la chalota en trozos 2. Agrega un poco de aceite a la olla, calienta el aceite en una olla fría y vierte; los gajos de locha marinados, sofreír hasta que estén fragantes, retirar los gajos de locha y reservar; dejar el aceite base en la olla, agregar el ajo, el melón de invierno y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Vierta la pimienta picada y el tempeh de agua y. saltee hasta que esté fragante. Agregue la salsa de chile y saltee hasta que esté fragante y el aceite de chile. 3. Agrega los gajos de locha, agrega un poco de agua y mezcla bien. Agrega azúcar, sal y salsa de soja ligera a los cubos de pimiento verde y rojo, sofríe hasta que se absorba el sabor, agrega agua y almidón para espesar la salsa y mantener el jugo firme. Ponlo en las cebolletas y sirve.

Ingredientes para Chiba Tofu salteado: 1 Chiba Tofu, cantidad adecuada de relleno de carne, 1 cucharada de salsa de chile Laoganma, 4-5 mijos picantes, 2 cebolletas, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vino de arroz, azúcar blanca Un poco, un poco de sal, un poco de jengibre y ajo, cantidad adecuada de aceite 1. Cortar el tofu Chiba en rodajas, cortar el mijo en trozos, cortar el puerro en trozos, picar el jengibre y la cebolleta y reservar; ¡aparte! 2. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto. Después de que hierva, agrega la carne picada, sofríe, agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que cambie de color. 3. Agregue la salsa de chile Laoganma, saltee uniformemente, agregue el mijo picante, la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar y vino de arroz, saltee nuevamente, vierta el tofu Qianshui, saltee hasta que el tofu Qianye adquiera color y luego agregue el cebollino y sofreír hasta que el color se aclare, luego agregar algunas verduras y sofreír uniformemente y servir. ¡El musgo de cebollino se desvanecerá!

Cómo sofreír lechuga con yuba: 1. Remoje la piel del tofu con anticipación, lave la lechuga y córtela en secciones con un cuchillo diagonal para usarla más tarde. 2. Cortar la cebolla en trozos picados, cortar el ajo en rodajas y cortar la salchicha en forma de herradura. 3. Coger la olla, poner en la olla la cantidad adecuada de aceite, calentar, añadir la cebolla y sofreír los dientes de ajo hasta que suelte el aroma. 4. Agrega el jamón y sofríe durante 30 segundos. 5. Verter la lechuga picada y la piel del tofu, sofreír un rato, añadir la salsa de soja, sofreír uniformemente con aceite y sofreír rápidamente con un poco de agua fría. 6. Agrega sal y esencia de pollo al gusto antes de servir.

Receta de Gambas Picantes al Ajillo: 1. Retirar las cabezas y cáscaras de las gambas frescas, quitarles las tiras del lomo y reservar. 2. Picar las cebolletas, las rodajas de jengibre, el ajo y los chiles rojos secos. 3. Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue los camarones frescos y cocine hasta que estén dorados, luego retírelos para controlar el aceite y agregue agua. 4. Inicie el otro cárter de aceite. Después de que se queme el aceite, ponga la cebolla picada y el jengibre en el wok, agregue el chile y sofría hasta que esté fragante. 5. Vierta dos cucharadas de pasta de tomate, revuelva uniformemente y agregue una pequeña cantidad de salsa de soja. 6. Vierta los camarones que controlan el limpiador facial y saltee a fuego lento. Agregue la sal adecuada, revuelva uniformemente y sirva.