¿Qué tipo de café sabe mejor?
Debido a que el café es extranjero y tiene un sabor muy diferente, el café chino también tiene un sabor muy diferente.
En definitiva, decidir qué café se adapta a tus gustos sigue dependiendo del gusto personal.
En la actualidad, el café más formal en China pertenece al café operado por las cafeterías Starbucks, que es relativamente auténtico y tiene una rica variedad de sabores.
Existen principalmente las siguientes opciones:
1. Café Mocha
2. Café Mocha y menta
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Café mixto
5. Café napolitano
6. Hotmoga Jabba
7. Café turco. Café
Dos: Formas de tomar café:
Hay tres formas principales en que los chinos toman café:
Una es comparar buenas cafeterías, como Starbucks.
La segunda es comprar café terminado en el supermercado y prepararlo tú mismo en casa.
La tercera es comprar granos de café y molerlos tú mismo.
Cuarto: A continuación se explica cómo preparar café:
Creo que el sabor del café depende de la calidad de los granos de café. Se recomienda utilizar café procedente de Starbucks, que ahora cuesta 95 yuanes por bolsa y la calidad está garantizada.
Por otro lado, es necesario dominar la proporción de café y agua, que suele rondar entre 1 y 18. La temperatura del agua es de alrededor de 92 grados, por lo que el café preparado de esta manera generalmente es bueno y debería estar a la par con el café de Starbucks en ese entonces.
1: Cómo elegir el café:
No te importa lo que digan los demás, siempre que sea cómodo de usar, fácil de preparar y divertido de jugar, es el mejor método de preparación de café para usted. A algunas personas les gusta usar la cómoda y rápida cafetera americana para preparar café, a otras les gusta disfrutar del romance y la elegancia del café Seifeng (sifón), a otras les gusta la simplicidad y pureza de la presión francesa, la rectitud de la cafetera Moka o el sabor del café hecho a mano. ... lo que funciona para otra persona puede no ser lo mejor para usted de todos modos. Elegir su método de preparación de café más adecuado y favorito es el primer requisito previo para disfrutar de la diversión de preparar café usted mismo.
2. Compre únicamente granos de café "recién tostados" con la fecha de tostado marcada.
“Los granos de café son un alimento fresco” es un concepto muy popular en el extranjero. ¡Recién tostado es la vida de una buena taza de café! Los granos de café recién tostados conservan el sabor del café más suave y encantador y pueden preparar fácilmente la taza de café más rica. Los granos de café rancios hace tiempo que perdieron su sabor y solo pueden preparar una taza de agua negra amarga que no es lo suficientemente rica o incluso desafinada. . Si no compró pan horneado hace un mes, de ahora en adelante, rechace comprar granos o posos de café “tostados y rancios” que no estén claramente etiquetados con la fecha de tueste o que hayan sido tostados durante más de siete días. .
En tercer lugar, utiliza “agua buena” para hacer café.
En una taza de café, más del 98% es agua. ¡La importancia del agua es innegable! No sirve de nada utilizar los mejores granos de café si se utiliza café malo (es decir, sucio y maloliente), porque el agua mala arruinará el mejor café. Incluso una simple "hervidora con filtro de agua" puede filtrar muchas sustancias nocivas del "agua del grifo", haciendo que el café preparado sea más fragante, más fuerte y más suave. Al igual que al preparar té, debes evitar el uso de agua destilada. Si la calidad del agua del grifo en su zona es muy mala, utilizar agua limpia de manantial de montaña también es un método ideal.
En cuarto lugar, pon suficiente café.
La cantidad de granos de café debe ser suficiente. Usar muy poco café en polvo puede tener un sabor amargo o débil, pero no es necesario agregar demasiado de una vez. La cantidad estándar de café es: utilice "dos cucharadas" (aproximadamente 15 g) de granos de café (en polvo) para preparar "una taza" (aproximadamente 180 cc) de café. Ajuste su consumo de café de acuerdo con esta proporción.
5. Temperatura del agua adecuada
Por lo general, la temperatura del agua más adecuada para preparar café es entre 88 y 94 grados centígrados. Evite usar agua hirviendo para preparar café. Después de hervir, déjelo reposar de 1 a 2 minutos antes de preparar el café.
6. Mantener limpio el equipo de café en todo momento.
¡Nunca lleves el concepto de “levantar una tetera” para preparar té a los utensilios para preparar café! Después de cada uso de los utensilios para café, es necesario limpiarlos inmediatamente y colocarlos en un lugar ventilado para mantenerlos limpios y secos. Si aplicas el concepto de "levantar la olla" a los aparatos de café, terminarás con una mala taza de café llena de un extraño olor aceitoso.
7. Prepara café y bébelo en diez minutos.
¡No creas que el café preparado se puede “mantener caliente” en la “placa caliente” de tu cafetera durante mucho tiempo! Cuanto más tiempo se deja el café, el sabor se pierde gradualmente y el sabor cambia lentamente. Una vez preparado el café, podrás disfrutarlo en diez minutos. Este es un experto que sabe lo que hace.
Ocho: Precauciones para hacer un buen café:
1. Seca la botella sin que queden gotas de agua.
2. Al sacar el asiento superior, inclínese hacia la derecha y tire hacia arriba. No lo rompas.
3. Se debe apretar el resorte debajo del filtro central y se debe enganchar el gancho y tirar hacia el medio.
4. Al insertar el asiento, insértelo firmemente hacia abajo.
5. Preste atención a la calidad del agua: agua purificada, agua purificada, agua magnetizada, agua destilada, agua mineral.
6. La temperatura oscila entre 80 y 90 grados centígrados.
7. Tiempo de preparación: 50 ~ 60 segundos en total (no demasiado)
8. Los granos de café deben estar frescos y no mojados ni dejados por mucho tiempo.
9. El café se muele y se prepara mejor.
10. Al preparar café, preste atención a la dirección del viento y no apunte directamente a la fuente de fuego.
11. Preste atención al tamaño de la fuente del fuego: fuego grande, fuego grande, fuego medio, fuego pequeño y fuego leve.
12. Primero, esponja el café en polvo preparado, viértelo y enjuaga la botella con agua.
13. El grado de molienda es de aproximadamente 2,5 ~ 3,5. El principio básico es: moler los frijoles amargos en trozos grandes y los frijoles amargos en trozos finos.
Molienda, la sección de la máquina nueva es alta y la sección de la máquina antigua es baja.
14. Calienta primero la taza de café.
15. Remoje el filtro en agua limpia para su uso posterior o colóquelo en el refrigerador para extender la vida útil de la tela filtrante.
16. Al sacar el asiento superior, el punto clave es agarrar el asa del asiento inferior con la mano izquierda.
17. Lo mejor es utilizar agua hirviendo para el siguiente asiento, lo que puede ahorrar tiempo de ebullición.
18. El método de pinchado debe ser correcto y no se puede utilizar el método de agitación.
19. Lo mejor es verter el agua restante en el asiento de al lado. Cuando el café está a punto de caer, también se separa la espuma restante.
20. Al pinchar el palo, introdúzcalo sólo hasta 2/3 de su recorrido y no raspe el filtro inferior.
21. Al cocinar, no deje que el palito se humedezca, luego retírelo y tírelo.
22. La cantidad de café en polvo y agua debe ser la correcta.
23. Al cocinar, puedes tapar el asiento con las manos y oler con la nariz, o abanicarte con las manos y oler con la nariz.
24. Limpia el siguiente asiento con un paño húmedo, primero limpia la parte inferior y luego limpia los lados izquierdo y derecho.
25. La receta de los granos de café debe ser correcta
26 Asegúrate de esperar hasta que el agua hierva antes de introducirlo en el asiento.
¡Gracias a todos!