Al comprar camarones Pipi, ¿por qué deberías buscar las tres líneas en los camarones?

Cada primavera y otoño son las mejores épocas para comer camarones Pipi. Aunque las gambas de otoño no son tan gordas como las de primavera, son pequeñas y deliciosas, especialmente indicadas para hacer gambas a la sal y a la pimienta. Los camarones Pipi de esta temporada también son muy baratos. Los grandes cuestan unos 20 yuanes por malicioso y los pequeños 10 yuanes por malicioso. Son mariscos baratos y deliciosos.

El hilo de gamba se refiere al intestino del camarón, no al hilo de la parte posterior, que hay que retirar. La línea negra en el abdomen es la cadena nerviosa abdominal, no la línea del camarón. La línea interna de un camarón es la capacidad del tracto digestivo del camarón, ubicada en la parte posterior del camarón. Algunas son muy oscuras, otras son tan brillantes que son casi invisibles, lo que está relacionado con la suciedad que hay en su interior. El hilo de camarón afectará el sabor, por lo que algunas personas lo quitarán.

La eliminación de los hilos de los camarones no sólo se debe a la suciedad en el tracto digestivo de los camarones, sino que también afecta el sabor, especialmente cuando se cuecen al vapor o estofados en vino. Los hilos de camarón contienen sustancias amargas que, bajo la influencia del calor, enmascararán el dulzor de los camarones frescos. Si es un sofrito picante, da igual si le quitas los hilos a los camarones o no, porque el sabor es más fuerte.

La línea negra es el tracto digestivo del camarón, que conduce al "estómago" del camarón y a la cola donde el camarón excreta. Por lo tanto, la línea negra contiene heces de camarón, que no se excretan antes de la muerte.

Las personas que comen camarones con frecuencia encontrarán una línea negra debajo del vientre del camarón. Si quieres eliminarlo, existe una forma más sencilla. Puedes preparar un par de tijeras afiladas para poder cortar la panza de camarón a lo largo de la panza y luego usar un palillo afilado para sacar lentamente la línea negra. Esto la eliminará y te sentirás más cómodo al comer.

La línea del camarón es donde los camarones excretan. Las líneas de camarón en la parte posterior del camarón son productos de desecho que el camarón aún no ha excretado. Si huele a barro en la boca y afecta el sabor, retírelo. Además, el sistema intestinal y otros sistemas digestivos de los cangrejos de río son propensos a la acumulación de metales pesados, por lo que los hilos negros del camarón deben eliminarse por motivos de seguridad alimentaria.

También hay una línea negra en el vientre del camarón, que puede ser malinterpretada por muchas personas como una línea de camarón, pero no lo es. La línea negra en el vientre del camarón no es una línea de camarón, sino un tendón de camarón, que es la arteria abdominal del camarón y la cadena nerviosa motora conectada a ella. La razón por la que los camarones pueden doblar su cuerpo y tener la capacidad de rebotar es por la línea negra en su abdomen, que comúnmente se conoce como tendones de camarón.