Cómo hacer guisos aleatorios en la cocina nororiental
Cómo guisar al azar:
1. Corte la berenjena en trozos pequeños, corte los frijoles en trozos y corte los tomates en trozos pequeños. Retire las semillas, los tendones y los cubos de los pimientos, corte el colinabo en forma de rombos y reserve. Remojar los fideos anchos en agua hirviendo y reservar.
2. Dejar 250 gramos de aceite en la olla y calentar hasta que esté cocido al 50%. Poner en ella la berenjena y sofreír hasta que esté blanda, luego sacarla para controlar el aceite. Frijoles Cuando los frijoles estén blandos, sácalos para controlar el aceite.
3.Dejar un poco de aceite base en la olla, poner la cebolla y el jengibre en la sartén, y cuando explote la fragancia, agregar el polvo de cinco especias, pimienta, sal, esencia de pollo, sofreír. el cerdo estofado y agregue la berenjena y los frijoles, el colinabo, fríalo por unos minutos más como desee, finalmente agregue el agua y los fideos de arroz anchos y cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue los tomates y los pimientos y cocine a fuego lento durante 5 minutos, solo rocíe con. aceite de sésamo al sacarlo de la olla!
Acerca del guiso aleatorio del noreste:
El guiso aleatorio del noreste, conocido como "mezcolanza", es una variedad de vegetales como frijoles, papas, berenjenas, pimientos verdes, tomates, hongos y Cocine las costillas hasta que estén cocidas. El guiso nordestino es sencillo y fácil de preparar, contiene carne y verduras y es rico en nutrientes.
El guiso del noreste no requiere ninguna habilidad tediosa. Las verduras y la carne simplemente se pican, se introducen en la olla, se ponen al fuego y se cuecen a fuego lento. No se necesitan utensilios delicados para servir los platos. Se sirve en una olla pequeña de hierro, en un recipiente de hierro o en un tazón grande.
La gente del noreste tiene un carácter simple y rudo. Las personas alrededor de una mesa están rodeadas de varias ollas grandes de estofado humeante, con palillos volando, riendo y maldiciendo a carcajadas, copas de vino tintineando y sudor goteando de sus caras. No pararán hasta emborracharse.
La costumbre de todos de revolver la cuchara de caballo en la misma olla ha atraído la relación entre ellos. La amplitud, la grandeza, el entusiasmo y la tolerancia del carácter se reflejan perfectamente en el guiso. la gente del noreste.