¿Puede el azúcar blanco reemplazar directamente el azúcar en polvo al hornear? Gracias
El azúcar en polvo se puede filtrar directamente a través de un colador y tamizar directamente sobre los pasteles terminados para decorar la superficie. El azúcar en polvo se divide en azúcar blanca en polvo y azúcar de roca en polvo. El primero se suele utilizar para cocinar comida occidental, mientras que el segundo se utiliza principalmente como edulcorante para bebidas de alta gama.
El azúcar glass es un azúcar en polvo de color blanco. Las partículas de azúcar en polvo son muy finas, con aproximadamente un 3 a un 10% de mezcla de almidón (generalmente harina de maíz). Se puede usar como condimento o para preparar varios bocadillos populares deliciosos. Tiene la función de partículas de azúcar a prueba de humedad.
El azúcar fino o azúcar moreno es azúcar blanco. Este es el azúcar al que estamos más expuestos. De hecho, el azúcar blanco se puede dividir en muchos grados según el tamaño de las partículas, como azúcar gruesa, azúcar normal, azúcar fina, azúcar superfina y azúcar en polvo. En repostería, a la hora de elaborar tartas o galletas, se suele utilizar azúcar fina para que sea más fácil de incorporar a la masa o rebozado.
Datos ampliados:
Varias desventajas del azúcar blanco
1. Provoca la pérdida de calcio en el organismo.
El azúcar blanco perderá vitaminas, minerales y otros oligoelementos durante el delicado proceso, convirtiéndose así en un alimento ácido. Sin embargo, el cuerpo humano es generalmente débilmente alcalino. Si se consume una gran cantidad de sustancias ácidas como el azúcar, el cuerpo humano utilizará los minerales del cuerpo para neutralizarlo, lo que provocará una gran pérdida de calcio. Debido a que el azúcar blanco básicamente no contiene calcio, los huesos y dientes del cuerpo humano descompondrán el calcio para neutralizarlo.
2. Propenso a la ansiedad
La ingesta de azúcar destruye el calcio del cuerpo, que es el principal culpable de poner a las personas ansiosas e irritables. Especialmente en el caso de los niños de 0 a 10 años, si se les alimenta con frecuencia con alimentos con alto contenido de azúcar, fácilmente desarrollarán una personalidad ansiosa e irritable en el futuro y también aumentará la posibilidad de obesidad.
3. Provoca inestabilidad emocional
El azúcar blanco es absorbido muy rápidamente por los vasos sanguíneos, provocando un aumento brusco del azúcar en sangre. Esto hace que se segregue una gran cantidad de insulina, lo que puede provocar fácilmente una hipoglucemia. Si la hipoglucemia persiste, puede provocar retraso mental y dificultad para concentrarse, que son los desencadenantes de la depresión.
4. Provocan obesidad y diabetes.
Cuando el nivel de azúcar en sangre aumenta bruscamente, es necesario secretar una gran cantidad de insulina para reducir el exceso de nivel de azúcar en sangre. Esto puede provocar un ciclo de hipoglucemia, que puede provocar obesidad y diabetes.
Enciclopedia Baidu - Azúcar en polvo
People's Daily Online - Utilice el azúcar blanco con precaución Los medios japoneses señalaron las cinco principales deficiencias del azúcar blanco
Enciclopedia Baidu -. Azúcar Refinada