¿Qué tipo de mantequilla es mejor para hacer pasteles?

Muchos consumidores, familiares, amigos o sus hijos casi siempre comen tartas en sus cumpleaños. La tarta es un alimento muy habitual en nuestras vidas. A la hora de elaborar este tipo de alimentos la nata es indispensable, por eso a la hora de elaborar tartas, generalmente se divide en nata vegetal y nata animal. Entonces, ¿cómo elegir entre estas dos cremas? ¿Qué crema es mejor para nuestra salud? Generalmente elegiremos crema animal.

Hablando de mantequilla animal, también se le llama mantequilla batida. Su principal materia prima es la leche, y la parte que contiene grasa láctea se obtiene por centrifugación. Al extraerse de la leche fresca natural, no contiene colorantes ni aditivos. Además, esta pasta animal es rica en vitaminas, calcio, hierro y otros oligoelementos, que son nutrientes que necesita el cuerpo humano.

En segundo lugar, hablemos de la crema de verduras. Este tipo de crema también tiene nombre, llamada margarina o crema de verduras. Los ingredientes principales de estas cremas son el jarabe de maíz, el aceite de palma y otros compuestos hidrogenados. El proceso consiste en generar ácidos grasos trans después de la hidrogenación, que se cree que se produce añadiendo varios aditivos. Si consumimos este tipo de mantequilla vegetal durante mucho tiempo afectará a la salud humana, por lo que debemos evitar comer mantequilla vegetal.

Por eso, cuando compramos tartas, debemos evitar comprar tartas hechas de crema de verduras. Debemos optar por tartas elaboradas con crema animal. Puedes saber qué tipo de crema es mirando el color. La crema animal es de un color blanco lechoso muy natural con un ligero tinte amarillo, mientras que la crema vegetal es de color blanco puro. Al juntar los dos, habrá una diferencia de color obvia. También podemos mirar el modelado. El punto de fusión de la pasta animal es muy bajo, lo que dificulta su escultura. No parece muy tridimensional y el pastel resultante tiene una vida útil corta. La crema de verduras se puede elaborar en formas tridimensionales, tiene un tiempo de almacenamiento relativamente largo y una alta estabilidad. Si este bizcocho te parece muy tridimensional, puede que esté hecho de mantequilla vegetal.