¿Qué ofrendas se deben hacer al Dios de la Cocina?
El azúcar hervida es el sacrificio más común en los sacrificios populares. Hay dos métodos principales: uno utiliza maltosa y el otro utiliza harina de arroz glutinoso y caramelo. En muchos lugares, el azúcar cocido tiene forma de calabaza hueca, por eso también se le llama "tanggua". Los antiguos habitantes de Beijing llaman al azúcar de cocina "azúcar de Guandong" y dicen que su método de cocción proviene de la región de Guandong. Jiangsu ha desarrollado el comercio y es costumbre convertir el azúcar de cocina en lingotes, que se denominan "lingotes de azúcar". También hay dulces culinarios elaborados con diversas formas de gallinas, patos o calabazas y castañas de agua. De hecho, utilizar el azúcar como sacrificio tiene dos significados. Además de lo que decíamos antes, comer dulces es dulce, hay otra cosa interesante. Los ingredientes utilizados para hacer dulces horneados no solo son dulces, sino también muy pegajosos. Se cree que después de que el Dios de la Cocina comió este dulce, su boca se atascó y, naturalmente, no pudo decir nada malo al respecto. Se puede ver que muchas de las creencias del pueblo chino son en realidad utilitarias, a diferencia de algunas religiones occidentales que tienen el mismo respeto por los dioses.
2. Tortas de azúcar
Además del azúcar de cocina, en muchos lugares también se preparan tortas de azúcar para el Dios de la Cocina. Dependiendo del lugar, se divide en dos categorías: fideos y tortas de arroz, que deben relacionarse con diferentes productos. Por ejemplo, en Tongguan, Shaanxi, hay una especie de pastel de azúcar en polvo llamado "Zaohuotun", que es una ofrenda imprescindible en los fogones locales. En algunos lugares de Guangdong, se utilizan pasteles de arroz y pasteles hechos de arroz glutinoso y azúcar para adorar la estufa.
3. Empanadillas y empanadillas
En muchos lugares del norte hay un dicho que dice que "cuando sales, tienes que entregar a tu hijo para volver a casa". Como "cabeza de familia" de la gente corriente, el dios de la cocina necesita un plato de bolas de masa antes de emprender un largo viaje, por lo que las bolas de masa también son una ofrenda común en las cocinas del norte. Por ejemplo, en Liaocheng, Shandong, cuando se adora la estufa por la noche, uno tiene que adorar uno o tres tazones antes de dormir y poner algunos pares de palillos en los tazones. En Jiangsu y Zhejiang, las bolas de arroz se utilizan ampliamente como ofrendas a la estufa. Por supuesto, hay muchas formas de hacer bolas de arroz. Por ejemplo, en algunos lugares de la provincia de Jiangsu, la harina de arroz y el azúcar moreno se utilizan para hacer bolas de masa en la noche del duodécimo mes lunar, que localmente se llaman "bolas de ágata". Durante el sacrificio se deben amontonar cuatro bolas de masa. En algunos lugares, con fideos de arroz se convierten pollos, ansarones y otros objetos pequeños, y se cocinan juntos para el sacrificio. En el área de Linshuang de Huzhou, Zhejiang, cuando se adora al Dios de la cocina, se elabora una especie de "bolas de masa al horno", que están hechas de arroz glutinoso, calabaza y barro amarillo, y algunas se convierten en lingotes.
4. Diversas tartas y bollos al vapor
Varias bollería y bollos al vapor también son ofrendas habituales al Dios de la Cocina. Por ejemplo, en Shaanxi, Shaanxi, Gansu, Shandong y otras regiones, cuando se ofrecen sacrificios a las estufas se utiliza comúnmente una especie de panecillo al vapor de Zaoshan, que en realidad es un gran panecillo al vapor envuelto con dátiles rojos. La característica más importante es una palabra: ¡grande! ¡El más grande mide medio pie de diámetro, más de un pie de alto y pesa más de diez kilogramos! Por supuesto, algunos lugares exquisitos crearán varias formas para los bollos al vapor, como patrones de nubes, patrones de Ruyi, etc. con grandes dátiles rojos como centro. En algunos lugares de Shanxi, también hay un estilo de "tigre subiendo la montaña y cabra bajando la montaña". Un tigre que sube a la montaña no se comerá a la gente, y una oveja que baja de la montaña significa que ha regresado a casa sana y salva. Éstas son expectativas auspiciosas. En algunos lugares se elaboran diversas tortas como ofrendas. Los ingredientes varían de un lugar a otro, pero sin excepción todos son pegajosos, probablemente similares a caramelos pegajosos.