¿Cómo puedo ser una zanahoria?
Materiales de preparación: 450 g de rábano verde, cantidad adecuada de aceite de pimiento picante, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vinagre blanco, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimiento rojo.
Paso uno: preparar los ingredientes.
Paso 2: Corta el rábano verde en trozos grandes.
Paso 3: Añade la cantidad adecuada de sal y deja marinar hasta que salga el agua.
Paso 4: Después de que el rábano se ablande y salga agua, póngalo en agua hervida fría y lávelo.
Paso 5: Exprime el agua purificada y reserva.
Paso 6: Corta el pimiento rojo y el jengibre en gajos y reserva.
Paso 7: Vierte el aceite de sésamo y pimienta que se ha frito con aceite de sésamo, pimienta de Sichuan y pimienta sobre las verduras.
Paso 8: Agrega un poco de esencia de pollo.
Paso 9: Mezclar cantidades adecuadas de azúcar y vinagre blanco.
Paso 10: Dibujo del producto terminado.
上篇: ¿Qué grado es Isuzu Matcha? 下篇: Todo el proceso de elaboración de costillas de cerdo agridulces. Sea detallado ~~¡incluidos los preparativos previos! Por favor a todos, 3QLa receta de costillas de cerdo agridulces es 1. Ingredientes: Costillas de cerdo picadas (congeladas en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora, fáciles de picar) Ingredientes: azúcar, vinagre, salsa de soja y semillas de sésamo en cantidades adecuadas 1. Agrega agua al wok, deja que hierva y vierte sobre las costillas de cerdo para quitar la espuma de sangre. Corta las costillas. 2. Agregue dos tazones pequeños de agua al wok, vierta las costillas, agregue el azúcar, el vinagre y la salsa de soja y deje hervir a fuego medio. Entre salteados, mantén el agua hirviendo hasta que se seque. Tostar semillas de sésamo. Se puede instalar. Ingredientes: Condimento para chuleta de cerdo: 1 huevo, vinagre, sal refinada, almidón seco, aceite de cocina, azúcar, pulpa de tomate, vino de cocina, salsa de soja 1. Lavar las chuletas de cerdo, cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor, luego cortarlas en tiras largas, ponerlas en un bol, añadir el vino de cocción, la sal refinada, la salsa de soja y el huevo líquido. 2. Calienta un wok a fuego medio. Cuando el aceite de cocina esté caliente al 50%, sofreír las costillas una a una hasta que estén cocidas y escurrir el aceite. Cuando la temperatura del aceite en la olla original alcance el 70%, sofreír las costillas grandes hasta que estén doradas y escurrir el aceite. 3. Sofreír un poco, agregar una cantidad adecuada de agua, sal, azúcar, vinagre y una pequeña cantidad de almidón de agua, verter las costillas fritas, cocinar hasta que la marinada esté espesa, envolver bien las costillas y verter un poco. Aceite recién quemado, luego sácalo de la sartén y ponlo en un plato. Nota: Sofreír la pasta de tomate en la cacerola de aceite. La temperatura del aceite debe ser baja y el fuego no debe ser alto, porque la pasta de tomate se quema fácilmente. Además, si utilizas manteca de cerdo cocida el sabor será más fresco. Ingredientes: costillas de cerdo, jengibre, almidón seco, salsa de soja, vinagre, sal, vino para cocinar (si no está disponible, también funcionará otro vino blanco), azúcar, aceite para cocinar: 1. Corte las costillas en secciones de 4 cm de largo, agregue un poco de sal y vino de cocción y mezcle bien (no demasiada sal, solo 2/3 de la cantidad normal, demasiada afectará el sabor agridulce). Luego ponerlo en una sartén con un 80% de aceite caliente y sofreír hasta que esté blandito. (Puedes probar las costillas de cerdo saladas en este momento. Si te quedan demasiado suaves, puedes agregar sal más tarde, así que agrega menos sal antes). 3. Corta el jengibre en trozos finos, pon aceite en la olla y agrega el jengibre picado. jengibre cuando esté 60% caliente. Después de freír, agregue vinagre, azúcar y salsa de soja. Después de que el azúcar se derrita, espera hasta que se derrita. Sofreímos hasta que se reduzca el jugo y esté listo para servir. Nota: Al agregar vinagre y azúcar ocurre lo mismo, agregar menos es peor que agregar más y la proporción debe ser equilibrada. Agregar demasiado de cualquiera de ellos afectará seriamente la calidad del producto terminado. Puedes saborearlo mientras lo agregas. En términos generales, basta con añadir vinagre hasta que esté un poco picante. Lo mejor es usar salsa de soja, un poco es suficiente, principalmente para colorear. Porque hay una capa de almidón en el exterior de las costillas. Por lo tanto, el jugo de la olla se espesará inmediatamente cuando lo pongas en la olla, así que revuélvelo constantemente para evitar que se pegue a la olla. Se debe escurrir el jugo. Cuando vea que el fondo de la olla está básicamente lleno de aceite, y luego las costillas se separarán unas de otras y se separará una línea de azúcar, casi se cosechará el jugo. De lo contrario, si no se escurre el jugo, el brillo y el sabor del producto terminado se verán gravemente afectados. 1. A la hora de comprar costillas, elige más carne y menos aceite, así. 3. Escurre el agua y viértela en la olla de agua hirviendo. Si hay demasiada agua, cubrirá las costillas. Luego toma un trozo de jengibre y tíralo (huele), y cada vez irá menos. No uses demasiada salsa de soja, solo dora ligeramente el agua de la olla. Agregue sal, luego cubra y cocine. 4. Primero deje hervir a fuego alto, luego gire a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 40 a 50 minutos. Cuando las costillas estén casi tiernas, recoge el jengibre y usa el fuego más alto para recoger el agua. Cuando el agua llegue a un tercio de las costillas, echa un puñado de azúcar de roca en la olla y usa una espátula para recogerlo para que el azúcar de roca se derrita y se adhiera uniformemente a las costillas. Si su contenido de agua es bajo, no agregue azúcar de roca; de lo contrario, el azúcar de roca no se derretirá y afectará el sabor y el color. Nota: Agrega un poco más de azúcar para que el color sea más brillante. A continuación, vierte una cucharada de vinagre en la olla y sigue revolviendo hasta que el agua se seque. Un plato de costillas de cerdo agridulces está listo. Funcionamiento sencillo e ingredientes sencillos. 5 1. Primero prepara unas costillas de cerdo grasas (no creo que queden tan ricas como esta). Prepara todo lo que quieras y el vendedor de carne podrá cortarlo por ti. 2. Agregue agua y la cantidad adecuada de sal a las costillas de cerdo y cocine hasta que estén cocidas. Si tienes suficiente tiempo, puedes cocinarlo en una olla arrocera. 3. Sacar las costillas de cerdo (reservar la sopa), escurrir, poner en la cacerola de aceite (no usar demasiado aceite, porque freír las costillas de cerdo producirá aceite) y sofreír. Primero agregue el vino de arroz y saltee, luego agregue la salsa de soja y saltee, luego vierta la sopa en la olla. No vierta demasiado de una vez y saltee varias veces. Cuando la salsa esté medio seca por última vez, agrega agua azucarada y vinagre al gusto y sofríe hasta que esté cocido. Nota: La salsa de soja se debe agregar más tarde, y no freír por mucho tiempo, porque es fácil quemar la olla. No se debe agregar glutamato monosódico 6 Ingredientes: Las costillas (costillas pequeñas) saben mejor 1. Cortar las costillas en trozos, enjuagarlas con agua, enjuagarlas nuevamente con agua tibia y escurrirlas.