La historia del desarrollo de la cultura del té del té Xinyang Maojian
La historia del desarrollo de la cultura del té Xinyang Maojian Tea
La producción de té en China comenzó hace más de 3.000 años, antes de la dinastía Zhou. El árbol del té se originó en la meseta del suroeste de China. Con el desarrollo y los cambios del clima, la política, la economía, la cultura y el transporte, los árboles de té echaron raíces y brotaron en Xinyang, en la montaña Dabie en el sur de Henan, donde el clima era templado.
En la dinastía Tang, el desarrollo de la producción de té comenzó a entrar en un período de prosperidad ¿En el año 760 d.C.? En el año 780 d.C., el primer libro sobre té del mundo, "El libro del té", escrito por el sabio del té Lu Yu, dividió los 42 condados productores de té en 13 provincias en ocho áreas de té. Xinyang pertenece al área de té de Huainan. Su Dongpo de la dinastía Song del Norte dijo:? El té de Huainan ocupa el primer lugar en Xinyang. ? Hay muchos productores de té en las zonas montañosas del suroeste de China, con excelentes colores, sabores y aromas, y los productos no son inferiores a los de Zhejiang y Fujian.
Históricamente, el té Xinyang Maojian se producía principalmente en la ciudad de Xinyang, el condado de Xinyang y el condado de Luoshan (algunas ciudades). El estilo único del té Xinyang Maojian se formó a principios del siglo XX. En ese momento, Cai Zhuxian, nativo del condado de Jiyi en la dinastía Qing, abogó por talar montañas para cultivar té. Más tarde, Yuanzhen (Leizhenshan), Guangyi, Shen. Surgieron Yu, Hongji (Cheyun) y Hou Ocho casas de té, incluidas Bo, Sensen (Wanshou), Longtan y Guangsheng, han desarrollado jardines de té con un área de más de 400 acres y han mejorado gradualmente la tecnología de fritura. Té maojiano. Tras la fundación de la Nueva China, el país concedió gran importancia al desarrollo de la producción de té y adoptó una serie de medidas de apoyo.
Durante la República de China, la producción de té floreció después de la dinastía Qing y la tecnología de producción del famoso té fue mejorando gradualmente. Se establecieron cinco casas de té importantes en la zona de té de Xinyang, además de las tres casas de té principales de la dinastía Qing. ¿Ocho casas de té? . ¿porque? ¿Ocho casas de té? Prestando atención a la introducción, digestión y absorción de la tecnología de producción, mejoramos la tecnología de procesamiento del té Xinyang Maojian y producimos té Benshan Maojian con excelente calidad en 1913. ¿Nombrado? Té Xinyang Maojian.
Desde la década de 1960, se ha desarrollado en zonas montañosas y montañosas como Wulitian, Pengjiawan y Youhe en el centro de Xinyang, y Gaoliangdian, Wanggang y Jixing en el noroeste. En la primavera de 1967, el personal científico y tecnológico de la Oficina de Agricultura guió la introducción de variedades de té en las montañas a 40 kilómetros al norte del río Huaihe y estableció la granja de té Hongqi, los municipios de Zhutang, Segang, Pengxin y Qingshan que fueron reconocidos. cuando el país compraba y vendía té en los primeros días de la liberación.
En 1987, los arqueólogos descubrieron hojas de té en una antigua tumba desenterrada en el condado de Gushi, prefectura de Xinyang, que ha sido verificada durante más de 2.300 años.
Después de la fundación de la República Popular China, la producción de té Xinyang ha logrado un gran desarrollo, se ha promovido la tecnología de producción de té Xinyang Maojian y el área de producción ha seguido expandiéndose.
65438-0993 El té Xinyang Maojian se produjo en el distrito de Shihe (antes ciudad de Xinyang), el distrito de Pingqiao (antes condado de Xinyang), el condado de Luoshan, el condado de Huangchuan, el condado de Gushi, el condado de Guangshan, el condado de Shangcheng, Xinxian y Xixian. distritos.
La ciudad de Xinyang tiene 133 municipios y 1.245 aldeas administrativas en 8 condados y 2 distritos. La superficie total de los jardines de té alcanza los 6,5438 millones de acres; la producción anual de té seco es de 20 millones de kilogramos y el valor total de la producción de té es de 2 mil millones de yuanes. Actualmente, hay más de 950.000 productores de té y más de 10.000 personas trabajando en la industria del té.
En 2007, el ingreso per cápita de los productores de té fue de 1.796 yuanes, lo que representa el 50% del ingreso rural per cápita de la ciudad. En algunas aldeas productoras de té, los ingresos por cultivo de té representan más del 90% de los ingresos de los agricultores. El té se ha convertido en una importante fuente de ingresos para los agricultores de las zonas montañosas de Xinyang y en una de las industrias pilares importantes para enriquecer a la gente y fortalecer la ciudad.
En 2006, el Comité del Partido Municipal de Xinyang y el Gobierno Popular Municipal de Xinyang emitieron las "Opiniones sobre la ampliación y el fortalecimiento de la industria del té" para formular la industria del té de Xinyang. ¿Undécimo plan quinquenal? Según el esquema del plan de desarrollo, se prevé que para el año 2065.438 00, el área de jardín de té de la ciudad alcance 6,54385 millones de acres; el valor de producción por mu será de 5.000 yuanes y el valor total de producción de té será de 6.000 millones de yuanes. el ingreso anual promedio de los productores de té será de más de 3.000 yuanes y el valor de producción integral de la industria del té será de 7 mil millones de yuanes. Cultivar de 1 a 2 empresas líderes nacionales y de 3 a 5 empresas líderes provinciales con ventas de 100 millones de yuanes; crear de 1 a 2 marcas comerciales reconocidas a nivel nacional y de 5 a 8 marcas comerciales reconocidas provinciales; generar una inversión de más de 50 millones de yuanes. Hay 2 o 3 proyectos de turismo cultural del té, 1 o 2 con una inversión de más de 100 millones de yuanes. , centrándose en la construcción del Parque de Exposición del Té de Xinyang, el Parque de Demostración del Té, el Proyecto de Turismo de la Ceremonia Mundial del Té del Festival de Nanwan y el Museo del Té de Yangming.
La historia del desarrollo cultural del té Xinyang Maojian
El famoso té de Xinyang se ha registrado en la dinastía Tang. Tanto el "Clásico del té" de Lu Yu como el "Suplemento de historia nacional" de Li Zhao de la dinastía Tang enumeraron el té Yiyang como un té famoso en ese momento. ¿Dinastía Song, en Ningshi? Song Huizong y Zhao Ji enumeraron el té Xinyang como un té famoso en "Shi Huo Zhi" y "Daguan Tea Science". En la dinastía Yuan, según el "Examen completo de la literatura de la dinastía Yuan" de Ma Duanlin: ¿Guangzhou produjo Dongshou, montañas poco profundas y bordes delgados? Esperando el famoso té. Hay muy pocos registros sobre el té famoso de la dinastía Ming. Durante la dinastía Qing, la producción de té se recuperó rápidamente. La mitad de la dinastía Qing fue otro período de rápido desarrollo de la producción de té en Henan. La tecnología para preparar el té es cada vez más sofisticada y la calidad de la preparación del té es cada vez más refinada. Antes de la dinastía Qing, apareció el excelente té Xinyang Maojian.
A finales del período Guangxu de la dinastía Qing (1903-1905), Cai Zuxian, entonces director de Xinyang Anti-Smuggling y miembro de la antigua Oficina del Té, propuso la iniciativa de cultivar té en las montañas. . Gan, que en ese momento era director del Instituto de Investigación Xinyang y tenía fuertes recursos financieros, respondió positivamente. Él, el príncipe Mo y el propietario Peng Qingge reanudaron la plantación de té en el pie norte de Lei Zhen en Xinyang en 1903. ¿Yuan Zhen? La casa de té invitó a un maestro Yu de Anhui para ayudar a guiar la plantación y producción de árboles de té.
1905-1909 Gan invitó a Wang Xuanqing y a otros a la tienda de camellos Xinyang para discutir cuestiones de plantación de té, organizó la casa de té Hongji y envió a Wu Shaoqu a Lu'an, Mabu y otros lugares en Anhui para comprar semillas de té. , los maestros invitados del té Lu'an, Wu Jishun y Wu Shaotang, ayudaron a guiar el cultivo y la elaboración del té. ¿Existe básicamente algún método para preparar té? ¿Rebanadas de melón? El método para preparar té es utilizar una tetera pequeña y plana para preparar té, separar la tetera cruda y la tetera cocida. La herramienta para freír té usa un mango de escoba y la tetera verde usa dos mangos de escoba, de 0,5 m de largo y 0,1 m de grosor. Sostenga uno en cada mano para recoger y freír. Utilice un palo de escoba grande para cocinar la olla, no es necesario amasar la masa. Este es el proceso de producción original del té Xinyang Maojian.
En 1911, Gan estableció casas de té en las casas de Ganjiachong y Xiaosun, lo que promovió el desarrollo de los jardines de té Yishan. El comerciante de té Tang Huiqing fue al Lago del Oeste de Hangzhou para comprar semillas de té y aprender la tecnología de fritura de Longjing. Después de regresar, ¿dónde? ¿Rebanadas de melón? Según el método de fritura, ¿agregarlo? ¿Longjing? La fritura del té Xinyang Maojian incorpora el método de atrapar y organizar tiras, utilizando un mango pequeño para freír la olla cruda y una escoba grande para freír la olla cocida. El té elaborado con este método de fritura es el prototipo del té Xinyang Maojian, un famoso té chino.
Durante la República de China, la producción de té floreció después de la dinastía Qing y la tecnología de producción del famoso té fue mejorando gradualmente. Se establecieron cinco casas de té importantes en la zona de té de Xinyang, además de las tres casas de té principales de la dinastía Qing. ¿Ocho casas de té? . ¿porque? ¿Ocho casas de té? Prestando atención a la introducción, digestión y absorción de la tecnología de producción, mejoramos la tecnología de procesamiento del té Xinyang Maojian y producimos té Benshan Maojian con excelente calidad en 1913. ¿Nombrado? Té Xinyang Maojian.
Para dar la bienvenida a la inauguración del Canal de Panamá en 1915 y a la Exposición Universal de 1914, el distrito de té de Xinyang preparó activamente muestras de té, incluido el té Gong Zhen, el té Baihao, el té Longjing ahumado y el té Longjing ahumado. té, té Maojian, té Zhusan, té Que Que. 1965438 En febrero de 2005, en la Expo, el té Xinyang Maojian recibió la Medalla de Oro Mundial del Té y la Medalla por sus cualidades únicas de hermosa apariencia, alto aroma y fuerte sabor. Desde entonces, el té Xinyang Maojian se ha convertido en el representante del té verde de alta calidad en la provincia de Henan. 65438-0958, el té Xinyang Maojian fue calificado como uno de los diez tés más famosos de China en la Conferencia Nacional de Cata de Té.
El tipo de cultura del té del té Xinyang Maojian
Té Mingqian
Té recogido antes del Festival Qingming (5 de abril en el calendario gregoriano). Se recogen los brotes jóvenes que emergen en primavera. Las hojas de té durante este período son relativamente tiernas y tienen una ligera fragancia cuando se beben.
Debido a su lenta tasa de crecimiento y sus casi 100 cogollos, es el té de mayor calidad entre el té Xinyang Maojian. La característica más importante es que los cogollos son pequeños y la sopa brillante.
Té de lluvia de cereales
Hojas de té recogidas antes de Guyu (20 de abril en el calendario gregoriano). En primavera, la temperatura es moderada y las precipitaciones abundantes. El crecimiento de las hojas de té ha florecido por completo, con un brote y una hoja formándose oficialmente. ¿Darse un chapuzón? ¿Banda? Aunque solo es superado por Mingqian, el sabor es un poco más fuerte. Este té combina el sabor del té Xinyang Maojian con el sabor del té Xinyang Maojian. (La forma representa 50, el gusto representa 50). Principalmente indicado para personas con un consumo ligeramente superior.
Té Chunwei
Hojas de té recogidas antes de finales de primavera (junio en el calendario gregoriano). La gente suele decir que el té Yuqian es el té de este período. Comparado con el té Qianming y el té Guyu, es duradero, delicioso y relativamente barato.
Té de verano
Té recolectado en verano. Las hojas son más grandes y anchas. El té tiene un sabor fuerte, es ligeramente amargo y es resistente a la preparación.
Té de rocío blanco