¿Qué son las ciruelas pasas, las ciruelas pasas y los frijoles de arroz glutinoso?

Umeboshi es un tipo de ciruela. Se llaman umeboshi porque el hueso y la pulpa no están pegados y no se ve jugo al abrirlos.

El umeboshi es un fruto seco elaborado a partir de ciruelas secas al sol.

El tempeh es un alimento fermentado elaborado a partir de frijoles. El sabor es similar a la pasta de frijoles del norte, pero los frijoles del tempeh están intactos.