¿Qué contiene más vitaminas?
Vitamina A: despojos de animales y aceite de hígado de bacalao. La principal fuente de betacaroteno en los alimentos vegetales son las zanahorias, pero las verduras y frutas oscuras como el brócoli, las espinacas, el mango y el melón también son ricas en betacaroteno.
Vitamina B1: se encuentra en las semillas de girasol, cacahuetes, soja, carne de cerdo, cereales y setas silvestres comestibles.
Vitamina B2: Se encuentra en carnes, cereales, verduras y frutos secos.
Vitamina B12: se encuentra en cerdos, vacunos y ovinos, pescados, aves, mariscos y huevos.
Vitamina C: Son ricas en contenido limones, mandarinas, naranjas, kiwis, fresas y otras frutas, principalmente verduras de hoja verde, brócoli, pimientos rojos y otras verduras.
Vitamina D: Se encuentra en el aceite de hígado de bacalao, huevos, margarina, leche y atún.
Vitamina E: Frutas y verduras (kiwi, espinacas, col, ñame), frutos secos (almendras, avellanas, nueces), carnes magras, leche, huevos, aceite vegetal prensado (pipas de girasol, sésamo, maíz, aceitunas, maní) ), piel de cítricos.
Vitamina K: en verduras de hoja verde.
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Datos ampliados:
Las funciones de la vitamina A:
1. Mantener la visión normal;
2. Mantener la piel y las mucosas epiteliales normales. estado de las células;
3. Promover el desarrollo normal;
4. Mantener el desarrollo óseo normal;
5. La vitamina A y sus derivados pueden prevenir el cáncer;
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6. Mejorar la resistencia del organismo a las enfermedades.
El papel de las vitaminas B:
La deficiencia de vitamina B1 es propensa al beriberi, y las fuentes alimenticias son los despojos de animales y la carne magra;
La deficiencia de vitamina B2 es propenso al beriberi. Las fuentes alimenticias son el hígado animal, la leche, los huevos, los frijoles y las verduras de hojas verdes.
La deficiencia de niacina es propensa a forúnculos, y los hígados de animales, la leche, los huevos, las verduras, los cereales integrales y algunas frutas son fáciles de desarrollar.
La deficiencia de vitamina B6 es propensa a la dermatitis seborreica; y las fuentes alimenticias incluyen hígado, leche, yemas de huevo, verduras, pescado, cereales integrales y legumbres.
La deficiencia de vitamina B12 incluye anemia perniciosa, enfermedad de Alzheimer y depresión. Las fuentes alimenticias provienen principalmente de alimentos de origen animal, hígado, yemas de huevo, carnes y mariscos.
Las vitaminas B generalmente no son deficientes por sí solas, por lo que es necesario complementarlas con vitaminas del complejo B.
Las funciones de la vitamina C:
1. Participa en la reacción de hidroxilación. Promueva la síntesis de colágeno, promueva la síntesis de neurotransmisores (5-hidroxitriptamina y norepinefrina) y promueva la hidroxilación de esteroides.
2. Promueve la formación de anticuerpos, promueve la absorción de hierro, promueve la formación de tetrahidrofolato y mantiene la actividad de la tiolasa.
3. Otras funciones. Desintoxica, previene el cáncer y elimina los radicales libres.
Las funciones de la vitamina D:
1. Favorecer la absorción de calcio y fósforo en el intestino delgado.
2. Regula el crecimiento celular
3. Protege el corazón
4. Mejora la inmunidad
5. función endocrina.
Las funciones de la vitamina E:
1. Favorecer el desarrollo del sistema reproductivo
2. Efecto antioxidante
3. radicales libres
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