Métodos de preparación e ingredientes de los mooncakes de cinco nueces

El método de preparación y los ingredientes de los mooncakes de cinco nueces son los siguientes:

Ingredientes: pastel de luna estilo cantonés premezclado en polvo

Ingredientes: almíbar invertido, aceite de maíz, pastel de luna de cinco nueces relleno, maicena, yema de huevo.

1. Pesar el almíbar invertido y el aceite de maíz, ponerlos en un plato, batirlos bien con una batidora de huevos manual y luego tamizar el polvo premezclado del mooncake cuando estén completamente emulsionados.

2. Ponte guantes y amasa la masa, métela en una bolsa de plástico y déjala reposar a temperatura ambiente durante unas 2 horas.

3. Dividir la piel izquierda-derecha en 15g y el relleno de cinco nueces en 35g. Después de presionar, envuelva la piel alrededor del relleno de cinco nueces, envuélvalo todo lentamente y luego envuélvalo en una fina capa de maicena.

4. Ponlo en el molde, presiona la forma del mooncake y rocía una fina capa de agua sobre la superficie.

5. Coloca la base del mooncake en un horno de vapor precalentado y hornea a 200 grados durante 5 minutos.

6. Añade 20 gramos de agua a una yema de huevo y revuelve uniformemente. Sacar los pasteles de luna formados, untarlos con una fina capa de yema de huevo y hornear en el horno a 170 grados durante unos 15 minutos.

7. Son suficientes pasteles de luna rellenos de cinco granos. Cómelos.