¿Es aceptable que hoy en día la gente coma insectos como alimento?
Los seres humanos han estado comiendo insectos desde la antigüedad. Hay una frase en la famosa obra de Shakespeare "Otelo": "Para él, la comida es ahora tan deliciosa como las langostas". comido por Catalogado como un manjar.
En comparación con los alimentos para insectos, las lombrices y los caracoles también se han convertido en un manjar en muchos países. Comer lombrices o caracoles se ha vuelto popular.
Recetas de insectos del pueblo Jinuo
El pueblo Jinuo ha vivido en bosques vírgenes tropicales durante generaciones y su alimento básico es el arroz y el maíz. Las hortalizas y las aves de corral que se cultivan en casa y los vastos bosques también les proporcionan buenas condiciones para la obtención de delicias y caza. Las mujeres dedican su tiempo libre a coleccionar. Hay un dicho común entre el pueblo Jinuo, que se llama "Han salteado, salsa Dai y primavera Jinuo", lo que significa que al pueblo Han le gusta comer platos salteados, al pueblo Dai le gusta comerlos con condimentos. Y al pueblo Jinuo le gusta comer platos fríos del anfitrión Richun. Los condimentos de uso común incluyen ají, limoncillo, schizonepeta, hojas de jengibre, anís estrellado silvestre, menta, etc. Hay muchas recetas extrañas poco conocidas e incluso increíbles, como "crudas picadas", "renacuajos mezclados con verduras apestosas", "cangrejos al vapor en hojas de plátano", "sopa de carne seca de ardilla", "huevos de hormiga estofados agrios", etc. . "Carne picada" consiste en picar la carne fresca en trozos finos, mezclar con sal, ají, jengibre picado, menta, cebollino y otros condimentos, revolverla y amasarla bien con las manos hasta que la carne se ponga blanca y luego comer "Renacuajos mezclados con; Verduras malolientes" "Consiste en recoger los renacuajos tiernos, lavarlos, escaldarlos en agua hirviendo, mezclarlos con condimentos y comerlos. Huele a tofu apestoso de Beijing, pero tiene un sabor tierno, suave, fresco y refrescante, con un regusto interminable. La carne de ardilla cazada se cuelga junto al fuego de la casa de bambú y se ahuma con fuegos artificiales para que se seque durante todo el año. mal cuando se come, se corta en rodajas y se cocina en sopa, y su sabor es fresco pero no grasoso. Hay muchas hormigas en el área de Jinuo, pero las hormigas aquí son diferentes. No viven bajo tierra, sino en los árboles. Los huevos de hormigas también son muy grandes, como los granos de frijol mungo. Después de que las hormigas ponen huevos, los ponen en una bolsa con forma de bolsillo que cuelga del árbol. Esta bolsa es muy grande, algunas incluso pesan 5 kilogramos. Cada año, en marzo, abril y mayo del calendario lunar, es la temporada en la que las hormigas ponen huevos. En este momento, el pueblo Jinuo saldrá a buscar este tipo de cápsula, la cortará con un cuchillo, sacará los huevos de hormiga individuales, los mezclará con condimentos ácidos y se los comerá. No solo es rico en nutrientes y delicioso, sino que también emite un sonido de "pop" cuando lo llevas a la boca y lo muerdes con los dientes, lo cual es muy interesante. La gente Jinuo cocina y cena alrededor de la fogata en el segundo piso del edificio de bambú, con cierta etiqueta y atención al detalle. Durante la comida, toda la familia se sienta en orden alrededor de la mesa junto a la hoguera, con los padres frente a la hoguera y los invitados sentados junto a la hoguera. Atiende a los invitados cada vez con más frecuencia. Generalmente está mal visto servir platos a los invitados, porque piensan que si les sirves platos a los invitados, parece significar que debes dejar de comer después de terminar los platos, lo cual es una especie de comportamiento descortés. Creen que las personas tienen alma, los fantasmas tienen fantasmas y el mijo también tiene alma. Por lo tanto, al comer, no se debe llenar el arroz en la vaporera, incluso si el estómago no está lleno, se debe dejar un poco de arroz. el vapor está vacío, el alma del grano se irá volando. Si no regresan, la gente no tendrá nada que comer. Platos de insectos La característica más importante de los platos de insectos es su delicioso sabor. Las "cigarras fritas", los "núcleos de abejas silvestres", los "saltamontes fritos", los "escorpiones trepando montañas nevadas" y los "escorpiones hervidos" tienen cada uno su propio sabor. La sopa de escorpión es uno de los platos más populares y tiene un sabor muy fresco. Se dice que los diferentes platos de insectos tienen diferentes sabores, como los grillos tienen el sabor de la lechuga, los huevos de avispa tienen el sabor de las almendras, las hormigas tienen el sabor de las nueces, los gusanos de las moscas tienen el sabor de la mantequilla en los pasteles, las pupas de gusanos de seda tienen el sabor de carne grasa, y los saltamontes tienen el sabor de la carne magra, etc. A los comensales franceses les encantan especialmente los saltamontes y dicen que son más deliciosos que el caviar.