Título del libro: Nueve notas de una madre hakka

"Nine Records of Hakka Niang" es un plato clásico de Guangdong Hakka. Es de naturaleza cálida, disipa el frío y la humedad, tiene un sabor fresco y suave y tiene los efectos de apetecer, activar la circulación sanguínea, tonificar el qi medio y reponer el qi. Debido a esto, no sólo se ha convertido en un complemento necesario para las mujeres embarazadas, sino también en un importante plato de banquete para el pueblo Hakka en eventos festivos como bodas o banquetes de cumpleaños. Regusto muy dulce, delicioso, ligeramente fragante y sin fin. Se dice que Hakka Niangjiu, también conocido como vino añejo y vino de arroz amarillo en el área de Hakka, tiene una historia de miles de años. En Hakka, casi todos los hogares son buenos elaborando "vino Hakka", y a las mujeres Hakka también les gusta comparar su artesanía. El nombre Niangjiu es un elogio a las mujeres hakka por su arduo trabajo e ingenio. Adecuado para la multitud: Todas las personas excepto bebés y niños pequeños, especialmente indicado para madres. ”

Condimentos

Pollo (medio) Vino Hakka (500)

Condimentos

Sal (1/4 cucharadita) Jengibre (30g ) Wolfberry (10g) Azúcar (1 cucharadita)

Utensilios de cocina

Freidora

Uno

Preparación. >

2

Lavar el pollo y cortarlo en trozos

Remojar la baya de goji en agua y limpiarla primero p>

Cuatro

Pelar el jengibre, cortarlo en granos de arroz, sofreír en aceite, triturar hasta convertirlo en polvo y reservar

Cinco

Poner el pollo. Añadir los trozos al aceite restante y remover. -freír hasta que estén dorados

Seis

Agregar 1 cucharadita de azúcar y mezclar bien >Agregar vino Hakka. Déjalo hervir y ponlo en la cazuela.

Añade el jengibre frito >

10

Revuelve suavemente y luego añade la baya de goji. >11

Tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos >

12

Las nueve notas de la suave niñera Hakka están listas

13

<. p>Estofado de pollo a la cazuela Hakka Niangjiu, el sabor de Niangjiu El pollo está completamente empapado y se puede oler el aroma del vino dulce antes de abrir la tapa.

14

Es dulce. y embriagador, suave y delicioso, y muy delicioso.

No desperdicies la esencia del Jiuji de Hakka Nana. Puedes beber la sopa después de comer el pollo.

Este sitio web lo hará. Comparte contigo el Jiuji de Hakka Nana. ¿Has aprendido el método de Hakka Mammy Jiuji? ¿Requiere tiempo y condimentos? Te enseñaremos cómo preparar el vino base Hakka Niangjiu tú mismo. y tu familia. Espero compartir los resultados de las nueve recetas de la abuela Hakka.