Cómo hacer arroz glutinoso con cinco especias y panceta de cerdo

1. Ingredientes para la panceta de cerdo con arroz glutinoso de cinco especias: 3 bollos de panceta de cerdo con cinco especias, 100 gramos de brotes de bambú de invierno, 150 gramos de judías verdes, 150 gramos de tocino graso cocido, 200 gramos de arroz glutinoso, 500 gramos de salmuera roja y 3 gramos de sal refinada, juega MSG 2.

2. Frotar la panza de cerdo con vinagre y luego limpiarla, enjuagar el arroz glutinoso, ponerlo en agua hirviendo y sacarlo.

3. Cortar el tocino graso en trozos finos. Las judías verdes están maduras.

4. Después de que los brotes de bambú de invierno estén fuera del agua, tome un tazón, agregue arroz glutinoso, tocino, judías verdes, brotes de bambú de invierno, sal, glutamato monosódico y la cantidad adecuada de agua hirviendo, mezcle uniformemente. Y cocine al vapor hasta que el arroz glutinoso esté cocido.

5. Rellenar la panza con el relleno de arroz glutinoso, atar bien la panza con una cuerda de cáñamo, ponerla en agua hirviendo, recogerla y lavarla, añadir salmuera roja en la olla y llevar a una olla. hervir, agregar la panza y las cinco especias. Envolver en la marinada hasta que esté cocido, retirar y cortar en rodajas al momento de servir.