Cómo marinar brochetas de cordero
A mucha gente le gusta hacer kebabs de cordero en casa, pero marinar kebabs de cordero es mucho más complicado que asarlos. Todavía existen muchas técnicas para marinar brochetas de cordero.
Preferimos hacerlo nosotros mismos, para que puedas estar tranquilo.
Todo el mundo puede preguntarse: ¿será bueno el sabor de encurtirlo usted mismo?
En comparación con el auténtico método de marinado de los kebabs, la textura a la parrilla también es bastante buena.
Ingredientes: Pierna de cordero
Ingredientes: sal, pimienta, sésamo, hinojo, comino en polvo, pimienta en polvo, almidón, chile en polvo, ablandador de carne en polvo, cebolla verde rallada, aceite de cocina, espera .
Pasos:
1. Retirar la fascia del cordero, lavar y quitar la sangre, cortar en trozos de 3 cm y poner en un recipiente para su uso posterior.
2. Ponga el cordero en la olla, agregue la sal preparada, la pimienta, el sésamo, el hinojo, el comino en polvo, la pimienta en polvo, el almidón, el chile en polvo, el ablandador de carne... Revuelva y frote los condimentos y el cordero. uniformemente, luego marinar y refrigerar por más de 2 horas.
3. El siguiente paso es ensartar el cordero. Etiquete las lonchas de cordero adobadas y ensartelas según las etiquetas del mercado. Hay alrededor de 5 a 8 piezas de brochetas de cordero por brocheta.
No hace falta decir que creo que todo el mundo lo leerá. Se pueden utilizar tanto la parrilla de carbón como el horno, así que no entraré en eso aquí.
1. Las brochetas de cordero deben cocinarse antes de comerlas para evitar enfermedades innecesarias.
2. No añadas especias como el anís estrellado al marinar las brochetas de cordero. Como dice el refrán, "Si el cerdo no tiene pimienta, la oveja no la esperará", porque agregar estas especias enmascarará el sabor único del cordero.