¿Qué hay de delicioso en Foshan? Recomendaciones de las diez mejores delicias y snacks especiales

Pastel Blind Gong, Leche Doble Piel, Pastel Xiaofeng, Tie Hoe, Jiujiang Jiandui, Sanshui Paparazzi, Daliang Pheasant Roll... Cuando la gente menciona estos famosos manjares y snacks, piensa en el delta del río Perla. Foshan es la “ciudad natal de la comida gourmet” de la región.

Foshan tiene tierras fértiles, redes de agua entrecruzadas y una ciudad próspera. El regalo de Dios la ha convertido en un requisito previo para ser conocida como la ciudad natal de la comida gourmet y de la gente trabajadora y trabajadora. La gente inteligente de Foshan ha dado rienda suelta a su sabiduría. Con su talento, ha hecho que la cocina de Foshan sea hermosa y famosa, creando una reputación como ciudad natal de comida gourmet, y la cultura gastronómica de Foshan también ha sido sublimada.

Foshan es antiguo, al igual que el humo de la cocina. En el humo de las antiguas estufas Xiaoxiao, los maestros con manos hábiles y los camareros con brazos con ruedas transmitieron los exquisitos bocadillos de generación en generación. Palitos de masa frita, piel de leche, gachas de Ji Di y pastel de ciego... no solo exuda la fragancia de tus labios, sino que también está lleno del antiguo sabor de Foshan...

Puedes comer masa frita palitos y gachas Ji Di

Los palitos de masa frita y las gachas Jidi de Da Ke, los bocadillos especiales familiares para los viejos y nuevos habitantes de Foshan, han estado con la gente de Foshan en las buenas y en las malas desde 1932 y han pasado por casi Cien años de historia. Hasta ahora, hay 4 sucursales en Foshan. You Tiao, comúnmente conocido como "fantasma frito", es crujiente y crujiente en la boca, y muy sabroso al morderlo en la boca. Su papilla Zhuangyuan Jidi también se llama "papilla Zhuangyuan". En los últimos cien años, la fórmula de los ingredientes y las técnicas de cocción de la "papilla Zhuangyuan" se han difundido en secreto, por lo que, aunque se ha pasado por alto durante mucho tiempo, "papilla Zhuangyuan". "Aún puede conservar su sabor original. Nadie en el mundo puede imitarlo ni igualarlo. Después de que "Fried Ghost" y "Zhuangyuan Porridge" ganaran el premio "Chinese Famous Snacks" en 2000, obtuvieron sucesivamente la reputación de "Top Ten Famous Snacks" en Guangdong en 2002 y "Top Ten Flavor Snacks" en Foshan en 2003.

Fideos Wonton Ying Kee

Se dice que un día de 1936, una familia llamada Ying en Foshan utilizó una artesanía extraordinaria para hacer el primer plato de fideos wonton de Ying Kee. Desde entonces, Yingji Wonton ha encantado a la gente de Foshan de generación en generación en las calles y callejones de Foshan día y noche. Ahora Ying Kee tiene 14 tiendas en Foshan y la gente puede oler la fragancia de Ying Kee Wonton en las calles y callejones. Hay dos tipos de wonton disponibles: los exclusivos fideos wonton de camarones y los fideos wonton Pu Neng. El primero tiene piel fina y carne gruesa, con trozos de carne de camarón de color rojo brillante apenas visibles debajo de la piel. Tiene un sabor crujiente y dulce, y cuesta casi la mitad del precio de los fideos wonton comunes, a 6 yuanes el plato. Los "fideos wonton imperiales con camarones" de Yingji ganaron el honor de "bocadillos famosos chinos" en 2000 y "bocadillos de los diez mejores sabores" en Foshan en 2003.

La Leche de Doble Piel de la Reina

La Leche de Doble Piel de la Reina se creó por primera vez en la década de 1930. Había una canción popular que decía: "La Leche de Doble Piel de la Reina no se echará a perder. el gusto del príncipe." Pero hoy en día ha ido perdiendo popularidad debido a su alto contenido de proteínas y azúcar. Pero es conocida como la "Reina", y su encanto todavía existe hoy y todavía está conquistando a muchos amantes de los bocadillos. Según los informes, la leche de doble piel de la Reina se elabora de forma sofisticada. Primero, se vierte la leche hervida en un bol, se retira la piel de la leche congelada (la primera capa), luego se mezcla la leche y la clara de huevo y se hierve. Obtenga la segunda capa de piel, que es más grande que la piel. Hay una fina capa de piel ligeramente amarillenta en la superficie de la leche. La leche es espesa y suave, y el sabor es dulce y extraño.

Pastel del Hombre Ciego

Antes de venir a Foshan, sabía que el Pastel del Hombre Ciego era una especialidad famosa de Foshan, y que lo hacía un hombre ciego, pero tiene el La historia de más de 160 años sólo la conocía el Sr. Tan. El Sr. Tan de He Kee Company dijo que la razón principal por la que Blind Man Cake es famoso en todo el mundo es su singularidad. Lo que lo hace único no son sólo las materias primas de alta calidad, sino también las técnicas de preparación extremadamente exquisitas. Su materia prima es principalmente arroz glutinoso, siendo sus principales ingredientes azúcar, maní, sésamo, carne de cerdo, etc. La parte interior del bizcocho ciego se elabora de la manera más exquisita. Se marina en fina azúcar blanca durante varios meses antes de sacarlo y prepararlo. Tiene un sabor dulce y crujiente y un regusto interminable. El gran árbol atrae el viento y el pastel del ciego se ha convertido en el objetivo de la "invasión". Afortunadamente, Heji Bakery de Foshan ha obtenido la patente para la producción del pastel del padre ciego y ha defendido legítimamente los derechos e intereses del pastel del padre ciego como un producto famoso de Foshan.