¿Qué es la comida especializada? ¿Qué especialidades son mejores?
La característica es que se diferencia de los demás y se diferencia en el mercado.
A la hora de elegir un proyecto, es muy importante elegir el tipo de catering adecuado en función de la propia situación económica y los gustos locales.
En general, la comida rápida o los snacks tienen más opciones y menos inversión que los comensales. A los sureños les gusta comer alimentos dulces, mientras que los norteños comen principalmente alimentos salados.
Finalmente, para el consumo masivo, lo mejor es tener artículos que todos puedan pagar y que se puedan comprar repetidamente.