¿Qué consejos conoces para freír bolas de masa?

Asegúrate de cocinar las albóndigas antes de freírlas y mantén la temperatura alta antes de freírlas en la sartén con aceite para evitar que se peguen. Por supuesto, las bolas de masa son una parte indispensable del Festival de los Faroles. Hervir bolas de masa es la forma más clásica de comerlas, pero mucha gente está cansada de comerlas hervidas. En este momento, también podríamos probar las albóndigas fritas. Las albóndigas fritas son crujientes por fuera y crujientes por dentro, y saben un poco a bolas de taro. Las originales bolas de masa se convirtieron en deliciosos bocadillos y a los niños también les encantó comerlas. Hacer bolas de masa fritas no es tan sencillo como freírlas directamente en una sartén. También hay muchos pequeños trucos. Si los arrojas a la sartén sin cuidado, puedes lesionarte.

Primero se hierve primero y luego se fríe.

Antes de freír las empanadillas, primero debemos cocerlas en agua hirviendo. Cuando las veamos subir a la superficie ya están maduras y las podemos sacar y reservar para freír. La razón de esto es que las bolas de arroz glutinoso crudo producirán una gran cantidad de gas cuando entren en el cárter de aceite. Cada vez hay más gas y las bolas de arroz glutinoso pueden explotar en cualquier momento. Debido a que las bolas de masa están en un cárter de aceite a alta temperatura, la temperatura de llenado también es muy alta. Si salpica a otra persona, es probable que le cause quemaduras. Podemos envolver las bolas de arroz glutinoso con pan rallado antes de freírlas, o podemos freírlas directamente en la sartén de aceite, lo que nos dejará muy crujientes y tiernas.

En segundo lugar, la temperatura del aceite debe ser alta.

Algunas personas tiran las bolas de masa directamente al cárter de aceite sin esperar a que suba la temperatura del aceite. Las albóndigas hechas con este método se pegarán a la sartén y no tendrán una textura tan crujiente, así que asegúrese de esperar hasta que la temperatura del aceite alcance el 90% antes de tirarlas a la sartén y mantenga el calor durante el proceso de fritura. Puedes ver que el color de las bolas de arroz glutinoso es amarillo dorado. Espolvoree un poco de coco o moje un poco de azúcar moreno encima antes de comer para realzar el sabor de las bolas de arroz glutinoso.

Algunas personas saben que las empanadillas fritas están riquísimas, pero desconocen las técnicas para elaborarlas. Las albóndigas no sólo no estaban lo suficientemente crujientes sino que corrían peligro de explotar. Cocinar albóndigas fritas puede evitar explosiones y tener mejor sabor.