Prepare curry sin pollo ni carne de res. ¿Se puede utilizar carne de cerdo o tocino en su lugar?
Ingredientes: costillas, patatas, cebolla y ajo
Ingredientes: mantequilla curry canela en polvo sal pollo aceite de cacahuete refinado
Ejercicio:
1 : Cortar las patatas en tamaños adecuados, luego cortarlas en costillas y lavarlas (escaldarlas nuevamente para quitarles la espuma).
Utiliza una pinza para ajos para añadir la cebolla y el ajo rallados al ajo picado.
2: Mezclar las costillas de cerdo con canela en polvo, marinar durante 30 minutos, luego freír en mantequilla hasta que estén cocidas, retirar y reservar.
3: Lavar y calentar el wok, añadir aceite de cacahuete, sofreír las patatas hasta que el aceite esté caliente y retirar.
Calentar un poco de mantequilla en una sartén y sofreír el ajo y la cebolla, luego añadir a la sartén.
Vierte las costillas y las patatas al mismo tiempo.
4: Añade el pollo al curry al horno con sal y el agua, cocina a fuego lento hasta que esté cocido.
Arroz con cerdo al curry
Ingredientes: Carne: ternera (tanto de cerdo como de pollo), cortada en trozos pequeños: patatas cortadas en cubitos (más pequeñas), zanahorias cortadas en cubitos, cebollas cortadas en cubitos Condimentos en trozos pequeños: aceite de cocina, sal, curry en polvo.
Pasos:
1. Poner aceite en la olla y sofreír la carne.
2. Poner las verduras en la olla y sofreír con la carne; asegúrese de agregar más aceite, pero también agregue una cantidad adecuada de sal (puede omitirla primero y agregar más sal después de que el curry esté listo);
3. agua a las verduras y cocine a fuego lento;
4. Cuando las verduras estén cocidas, mezcle el curry en polvo con una pequeña cantidad de agua fría (la cantidad de curry en polvo puede depender de su propio gusto) , luego viértelo en la olla y mezcla bien. Puedes probarlo y agregar curry. Si lo deseas, también puedes añadir algunas especias como piel de mandarina y anís estrellado.
5. Continuar cocinando durante 5 minutos. Guisar hasta que "la carne esté cocida y las patatas se derritan al toque", y la esencia del curry penetre en la carne y las patatas;
6. Cocine el arroz por separado y vierta un. cucharada de patatas guisadas al curry y carne de res por encima. Sobre el arroz blanco, flota el aroma.
Nombre del plato: Cerdo salteado al curry rojo
Platos al estilo del sudeste asiático
El cerdo es la principal materia prima
Especulación práctica
Otros tipos de sabores
Platos calientes Cai Cheng
Disfruta de la cocina tailandesa
Auténtica cocina de Bangkok. Este curry es seco, de color rojo, sin leche de coco, tiene un sabor puro y rico, y se diferencia de otros platos de curry.
Peso: 4 ~ 6 personas
Tiempo de cocción: 15 ~ 20 minutos
Ingredientes
Ingredientes: 300g de cerdo, 6 judías blancas ~ 10g, 2 rodajas de zumo de limón, 2 manojos de pimiento fresco, 1 pimiento rojo, 2 láminas de ajo, 10g de oro, 2 cucharadas de aceite crudo.
Condimento: 2 cucharadas de pasta de curry rojo, 1 cucharada de salsa de pescado, 65438 + 0 cucharadita de azúcar.
Preparación
(1) Lavar y trocear el cerdo; lavar las judías blancas y cortarlas en trozos de 5 a 6 cm de largo.
(2) Picar los ajos y cortar el pimiento rojo en rodajas.
(3) Caliente el wok con aceite de cocina, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue la pasta de curry rojo, agregue las rodajas de cerdo y los frijoles blancos.
(4) Agrega agua (65.438+0,5 g), agrega la salsa de pescado y el azúcar, luego agrega las brochetas de pimiento fresco, las hojuelas de pimiento rojo, las hojas de limón y el dorado, sofríe uniformemente y mariposa.