¿Cuáles son los riesgos para la salud de los fideos de arroz Yunnan Cross Bridge?
Materiales para hacer los fideos de arroz Crossing the Bridge: Ingredientes: media gallina gorda (unos 750 g), media vieja pato (unos 750 g), tubo de cerdo 3 huesos, solomillo de cerdo, pechuga de pollo tierna, carne de salmonete (pescado negro) o calamar, 1 loncha de piel de tofu, 25 g de puerro, 65438 cebolla verde + cebolla verde. Las características de los Fideos de Arroz Cross Bridge: deliciosa sopa, tiernas lonchas de carne y sabor único. Te enseñaré a hacer fideos de arroz puente. ¿Cómo hacer deliciosos los fideos de arroz Cross-Bridge? 1. Lavar los pollos y los patos, blanquearlos en una olla con agua hirviendo junto con los huesos de cerdo lavados, quitar las manchas de sangre, luego ponerlos en la olla, agregar 2000 gramos de agua y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. Cuando se vuelva de color blanco lechoso, saque el pollo y el pato (el pollo y el pato no deben cocinarse demasiado ni usarse para otros fines), saque la sopa y reserve. 2. Cortar la pechuga de pollo cruda y el solomillo de cerdo en rodajas finas y transparentes y colocarlas en un plato. Cortar la carne de sepia (o calamar), escaldarla en agua hirviendo, sacarla y colocarla en un plato. Remojar la piel del tofu en agua fría, cortarla en tiras, blanquearla en agua hirviendo durante 2 minutos, luego dejar flotar en agua fría y reservar. Lavar los puerros, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos y reservarlos con un cuchillo. ) Lavar las cebollas y el cilantro con agua limpia, cortarlos en trozos de 0,5 cm de largo y colocarlos en platos pequeños. 3. Remojar el arroz, molerlo hasta obtener un polvo fino, cocinarlo al vapor y presionarlo para formar fideos. Blanquear los fideos de arroz en agua hirviendo durante dos o tres minutos y finalmente enjuagar los fideos de arroz con agua fría. 150 g por bol. 4. Al comer, poner 20 gramos de carne de pollo y pato en un recipiente hondo y verter la sopa de la olla en el recipiente. Agregue sal, glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo, manteca de cerdo o grasa de pollo o pato, aceite de chile con sésamo y mantenga el recipiente en alto. Después de servir la sopa, primero ponga el pollo, el cerdo y el sashimi en el tazón en orden, revuélvalos suavemente con los palillos hasta que estén cocidos, luego ponga los puerros en la sopa, agregue la cebolla verde picada y el cilantro, y luego ponga los fideos de arroz. en la sopa uno tras otro o cómelos mientras están calientes. En la salsa se pueden mojar todo tipo de lonchas de carne y puerros.