¿Cuánto proceso y emoción se necesita para hacer un pastel?
100g de harina para repostería
200ml de nata fresca
4 huevos
60ml de leche
60 ml de aceite de ensalada
60 gramos de azúcar fina
Un poco de zumo de limón
Una cantidad adecuada de cacao en polvo
Receta:
1. Agrega un poco de jugo de limón a las claras, agrega el azúcar en tres tandas y bate hasta que esté húmedo y espumoso, y se enganchará inmediatamente.
2. Batir bien las yemas, añadir la leche y batir bien, luego añadir a la ensalada varias veces.
3. Tamizar la harina tres veces y mezclar bien.
4. Añadir a la clara de huevo varias veces hasta obtener una masa homogénea.
5. Toma dos porciones de la masa preparada y añade cacao en polvo para obtener dos porciones de masa de chocolate, una profunda y otra poco profunda.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, use una cuchara pequeña para esparcir la masa de manera irregular para dibujar un patrón de leopardo y vierta la masa original.
7. Vierte la masa del bizcocho en el molde para hornear, raspa la superficie con una espátula de plástico y hornea en el horno precalentado a 160 grados durante unos 20 minutos.
8. Cortar el bizcocho
9. Añadir nata fresca.