¿Es cansador hacer lasaña? ¿Puedes hacerlo solo?

Ejercicio:

1. Elige 500 gramos de harina, 3 gramos de levadura, 250 gramos de agua y harina. El truco aquí consiste en derretir la levadura con agua tibia. De esta forma, la levadura puede mantener su actividad al máximo. El agua tibia no debe exceder los 35°C, de lo contrario la levadura se escaldará hasta morir. La masa debe estar viva y suave hasta que quede suave.

2. Uno de los ingredientes más importantes del bizcocho de capas es la yema de huevo salada. Preparar 8 yemas de huevo de pato saladas, comprarlas y cocinarlas al vapor en una olla. El incendio duró unos 20 minutos.

3. Triturar la yema de huevo con una cuchara, que es una buena materia prima para la manteca.

4.Hacerlo cuando la cabeza de la masa tenga 1,5 veces el tamaño. Espolvorea un poco de harina seca y amasa hasta que quede suave, extiende la masa muy fina y dale forma cuadrada. Unte con aceite, posiblemente de linaza, y coloque la yema de huevo de pato picada en el centro.

5. Luego dobla la parte izquierda, cepilla con un poco de aceite y dobla la parte derecha. Doblarlo en un cuadrado, poner un poco de yema de huevo en el medio, luego doblarlo por la mitad hacia arriba y hacia abajo, untarlo con un poco de aceite sin doblar.

6. Enrollar los fideos gruesos enrollados hasta obtener fideos finos, y volver a enrollarlos de la misma forma, para que se vea que ha penetrado el amarillo de pato, y luego cocinar al vapor en una olla durante unos 15 minutos. Quedará fragante. El bizcocho de capas de yema de huevo está listo. No se añade sal durante el proceso de producción porque la yema del huevo de pato es salada.