¿Cómo hacer deliciosas las albóndigas sueltas que compras?

Cómo hacer unas ricas albóndigas en el frigorífico del supermercado

Albóndigas

Haz albóndigas con carne de cerdo elige carne de cerdo fresca, que sea grasa, fina y magra, lávala y; píquelo en la carne, agregue sal y salsa de soja al final, revuelva en una dirección, revuelva bien, agregue agua y almidón, agregue agua dos veces (250 g de carne agregue 100 de agua), revuelva vigorosamente nuevamente, agregue la cebolla verde, el jengibre y el sésamo. aceite, revuelva bien para formar una bola. Llevar el agua a ebullición, retirar del fuego, luego formar albóndigas con los ingredientes de las albóndigas, agregarlas al agua, llevar a ebullición a fuego lento, luego cocinar a fuego lento, agregar los ingredientes y condimentos y servir.

Albóndigas fritas suaves; lavar 150 gramos de carne de cerdo fresca, quitar la fascia y picar en carne picada. Agregar la cebolla, el jengibre, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo hasta que estén cocidas al vapor y envueltas. Huevo en polvo Calentar y freír hasta que esté blanco. Servir con pimienta y sal en el plato.

Albóndigas de primera; cortar 100 gramos de carne de cerdo limpia en dados palillos, agregar sal, glutamato monosódico, clara de huevo, agua, almidón, cebolla y jengibre picados, aceite de sésamo, vino de cocción, revolver bien y agregar cocido. dados de jamón, dados de xianggu y castañas de agua. Corte las judías verdes en dados y mezcle uniformemente con las albóndigas. Hacer una albóndiga grande de primera calidad y sofreírla en una sartén hasta que ambos lados se pongan de color rojo plateado. Sácala y ponla en un bol. Agrega la sopa clara, la salsa de soja, el vino de cocción y la sal y cocina al vapor hasta que esté cocida. Vierta la sopa de las albóndigas al vapor en un recipiente limpio y use almidón húmedo para que quede líquida. Coloque las albóndigas en el plato hondo y vierta el agua sobre ellas.

Albóndigas de toon chino fritas; 200 g de carne de cerdo picada en toon y toon chino, huevos, 8 g de salsa de soja, 2,5 g de sal, aceite de sésamo, almidón húmedo (40 g), revuelva uniformemente y revuelva para Formar el material de las albóndigas, agregar Revolver las albóndigas hasta formar las albóndigas crudas, agregar el aceite y freír a fuego lento hasta que estén doradas. Retirar y controlar el aceite.

Cabeza de león guisada; retire 50 gramos de camarones, lave y pique en trozos, agregue la carne de cerdo picada (400 gramos), el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, la cebolla verde y el jengibre, revuelva bien, agregue la sopa clara. clara de huevo y formar bolitas Ingredientes para seis porciones, formar bolitas y freír con aceite, poner la sopa clara en las albóndigas y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Hervir los gajos de repollo, los fideos, el glutamato monosódico y los fideos con pimienta hasta obtener un buen sabor.

Albóndigas de pescado verde; pescado fresco 200 gramos (todo tipo de pescado fresco es aceptable), picar en puré fino, agregar la sopa y dejar hervir, agregar clara de huevo, sal refinada, aceite de cocina, remover bien, revuelva bien, convierta los ingredientes de las bolas en bolas, agregue la sopa y deje hervir, agregue los ingredientes (hongos, vegetales verdes, rodajas de magnolia, luego hierva y retire la espuma, agregue salsa de soja, alcohol, sal y glutamato monosódico, ajustar bien, verter aceite de sésamo, sacar la olla y poner en el recipiente de pescado)

Limpiar las albóndigas de pollo, lavar y tallar las pechugas de pollo, hacer puré, agregar sal, glutamato monosódico, la cantidad adecuada de. grasa de cerdo, jugo de cebolla verde y jengibre, vino de cocción, almidón (3 partes de pollo), clara de huevo (cien gramos cada una), cantidad adecuada de agua con pimienta, revolver bien y revolver vigorosamente para hacer la masa, ponerla. En una olla llevar a ebullición, quitar la espuma, agregar los ingredientes, buscar una buena abertura y espolvorear con la pasta de fideos a la pimienta.

Limpiar las albóndigas de cordero; lavar el cordero (400g), quitar la fascia y hacer un barro fino. Añadir sal refinada, glutamato monosódico, jugo de cebolla verde y jengibre, agua de pimienta (cantidad adecuada), pimienta, revuelva bien, revuelva vigorosamente y luego agregue las claras de huevo (4 piezas) y el almidón (10 gramos) al polvo dos veces, revuelva bien y revuelva bien para formar una albóndiga. Poner las albóndigas en la sopa, hervirlas y quitarles la espuma. Cuando las albóndigas estén completamente flotadas y cocidas, ponerlas en un plato hondo, verter aceite de sésamo y espolvorear con tofu verde.

Albóndigas de cordero fritas crujientes; lave el cordero (200 g), retire la fascia y córtelo en puré de cordero. Agregue almidón seco (10 g), sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo y agregue un poco. Revuelva uniformemente para formar una bola de ingredientes. Haga pequeñas albóndigas y cocínelas al vapor en un cajón. Agregue 5 gramos de almidón seco, harina y aceite al líquido del huevo y bata uniformemente hasta obtener una masa crujiente. Sumergir las albóndigas al vapor en la masa, añadir aceite y sofreír dos veces, escurrir y servir en un plato con pimienta y sal.

Bolas de tofu fritas

El tofu frito también se llama bollos de tofu frito, son una especie de albóndigas vegetarianas elaboradas con fideos, rábano rallado, fideos de judías, bolitas de masa, etc. mezclado con aceite. Cuando se vende, se cocina junto con tofu frito en una olla y se le añaden condimentos como granos de pimienta, anís y canela. Al comer, ponerlo en un bol y agregar cilantro, aceite de chile, pasta de sésamo, etc.

Procesamiento de las bolas de pescado

Las bolas de pescado son el producto más común entre los productos de surimi. Debido a que las materias primas no requieren una gran selección de especies de pescado, el proceso de producción y el equipo técnico son relativamente simples, y el valor nutricional es alto y el precio bajo, se ha convertido en un gran vendedor. No sólo pueden producirlo las empresas procesadoras de productos del mar, sino que también las familias pueden hacerlo.

1. Flujo del proceso:

Selección y selección de materia prima → Procesamiento de materia prima → Recogida de carne de pescado → Carne picada → Ingredientes → Batido → Redondo → Hervir y freír

2. Operación del proceso:

Selección de materiales: como materia prima se utilizan todo tipo de peces de basura pequeños de bajo valor, que deben ser frescos e inodoros. Para que el producto terminado tenga un color blanco, buen sabor y elasticidad, es mejor utilizar parte de corvina amarilla pequeña o congrio. Al pescado crudo mencionado anteriormente se le quita la cabeza, se quitan las vísceras, se lava y se retira el agua y se reserva.

Recolección de carne de pescado: utilice una máquina recolectora de carne para recolectar carne de pescado del pescado crudo lavado. Para aumentar la tasa de utilización de las materias primas, generalmente se puede utilizar de 2 a 3 veces, según el principio de no mezclar con espinas de pescado. Muele el pescado y una pequeña cantidad de carne de cerdo en los ingredientes dos veces con una picadora de carne. Preste atención a retirar pequeños trozos de piel y tendones del pescado.

Receta:

Receta de bolas de pescado hervidas (basada en 100 kilogramos): 80 kilogramos de pescado, 6 kilogramos de carne de cerdo, 10 kilogramos de almidón refinado, 2,5 kilogramos de sal refinada, glutamato monosódico .... ..

¿Cómo hacer albóndigas que estén riquísimas pero que no se deshagan?

Pon en un bol la carne picada, la clara de huevo, la maicena, la sal y un poco de salsa de soja y luego bátelo en el sentido de las agujas del reloj. Al ponerlo en la olla, sostenlo en forma redonda con las manos (yo usé una cuchara para presionarlo casi, no necesitas ser tan redondo para comértelo tú mismo, jaja), presta atención, al poner la olla. adentro, el fuego debe ser mínimo, es decir, el agua en la olla. Como si estuviera encendido y apagado, no muevas las albóndigas que se han metido en la olla. Después de haber metido todas las albóndigas, enciende el fuego. Caliente después de cocinar durante unos dos minutos, encienda la olla y revuelva suavemente a lo largo del borde de la olla. Luego agrega los fideos y las verduras, y espera a que la olla esté hirviendo para sacarlo. Cuando lo saques de la olla, puedes echar un poco de aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto. Esta forma de comer es la más saludable

¿Cómo hacer albóndigas si están riquísimas y no se deshacen?

Agregue jengibre picado, aceite de sésamo, cebolla verde picada, esencia sazonadora salteada Jinming y otros ingredientes a la carne picada, luego agregue salsa de soja, sal refinada, luego agregue clara de huevo y revuelva en una dirección. para que las albóndigas no se deshagan y la carne quede deliciosa y suave.

¿Cómo hacer albóndigas? ¡Se desmorona cada vez! T_T

Primero agrega agua al relleno de carne, revuélvelo vigorosamente, luego agrega los condimentos y luego agrega el almidón. Primero pon la mitad del almidón que agregaste antes, luego revuelve vigorosamente, si lo sientes. se ha vuelto grumoso, en la olla Puedes intentar hacer dos primero y ver si agregas más almidón o agua. Si se diluye, naturalmente se desmoronará.

Cómo hacer unas albóndigas riquísimas que no se deshagan

¡Pon un huevo y añade todo lo que quieras para que las albóndigas sean más grandes! Añade sal y jiandoufen

Cómo hacer albóndigas para que no se deshagan

Además de añadir huevos y almidón, hay otro punto importante a la hora de revolver, así que sigue una dirección. no se desmoronarán

Cómo cocinar albóndigas sin desmoronarse

Hola, solo presta atención a los siguientes puntos y las albóndigas no se desharán al cocinar. En primer lugar, se debe utilizar carne fresca como relleno. La proporción de grasa y carne magra es de 3:7, con más carne magra y picada finamente. Además, agregue un huevo por cada 300 gramos de relleno de carne, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal y la maicena disuelta, vierta 100 gramos de agua tres veces y, al mismo tiempo, use palillos para revolver en una dirección para mezclar. juntos. No pongas las albóndigas después de hervir la olla. Cuando la temperatura del agua sea de 30 a 40 grados, puedes usar una cuchara pequeña para colocar el relleno de carne en la olla una por una, sumergiendo la cuchara pequeña en agua fría una vez. Tiempo de respuesta: 12-39:9

¿Cómo hacer unas deliciosas albóndigas? ¿Algún consejo?

Asegúrate de picar la carne en carne picada. Aunque la hayas revuelto en el supermercado, debes picarla nuevamente.

Después de agregar jengibre picado, aceite de sésamo y verde picado. cebolla y otros condimentos a la carne picada, agregue salsa de soja, sal refinada, luego agregue clara de huevo y revuelva en una dirección (la clara de huevo hará que la carne esté tierna y suave), las albóndigas no se desharán y la carne quedará delicioso y suave.

Si se trata de albóndigas al vapor, a la carne picada se le pueden añadir unos bollos picados al vapor, dependiendo de la cantidad de carne.