Galletas de té Earl Grey

Ingredientes:

160 g de mantequilla, 75 g de azúcar, 2 g de sal, 40 g de leche, 40 g de harina de almendras, 200 g de harina baja en gluten, una bolsita de té Earl Grey (2 g ).

Pasos:

1. Ablanda la mantequilla, añade el azúcar, la sal y la leche a temperatura ambiente y bate con unas varillas hasta que quede esponjosa, de mayor volumen y de color blanco.

2. Añade la harina baja en gluten tamizada y la harina de almendras, añade la harina Earl Grey y revuelve uniformemente. Puedes usar una espátula para untar la masa en las paredes del batidor varias veces para hacerla más delicada. Mezclar bien y colocar en una bolsa de papel. Decora la abertura como desees.

3. El horno está en modo aire caliente a 165 grados durante unos 25 minutos.