¿Qué es un plato frío?
Muchas variedades de nombres de platos chinos tienen hermosos y elegantes colores literarios y artísticos, dando a la gente un cierto atractivo.
Los nombres de los platos son como los títulos de las obras literarias, a menudo dan el toque final y añaden encanto a los platos. Entre las ocho cocinas principales, los chefs de la cocina de Huaiyang tienen los nombres más impresionistas. Siempre siento que no son sólo chefs, sino también poetas y pintores. El nombre del plato es muy poético.
Hay muchos platos en Huaiyang, como el croar de las ranas en el estanque de lotos, la luz de la luna en el estanque de lotos, las flores de luna llena, los crisantemos otoñales que reflejan la luna, los adornos de cuentas y jade, el la nostalgia del viento otoñal y el amanecer primaveral en el terraplén verde. Las personas que lo comen imaginarán que "las ciruelas son doradas, los albaricoques gordos, las flores del trigo blancas y la coliflor fina".
Todo debería ser auspicioso durante el Año Nuevo Chino. El menú de la cena de Nochevieja siempre presta atención al auspicioso nombre. Además de prestar atención al color, aroma y sabor, también le gusta que cada plato esté elaborado con buenas intenciones. La cena de Nochevieja significa buena suerte y añade un ambiente festivo y alegre al banquete y las bebidas. Les deseo éxito y armonía en el próximo año.
En la tradición china, tres vidas traen suerte, y tres significa "abundancia, prosperidad y prosperidad". Laozi dijo: "El Tao da origen a una vida, una vida, dos vidas, tres vidas, tres vidas".
En los libros antiguos, según estadísticas incompletas, hay más de 60 tipos de platos con el Las palabras "三", "Huevos de tres yemas" y "tres verduras" añaden mucho interés a nuestra mesa del Festival de Primavera.
Pequeñas hileras de orejones, combinadas con orejones, son agridulces, muy grasosas, llenas de color y sabor, y tienen el efecto de promover los fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y aliviar el verano. calor. Sabe a frutas en conserva, con condimento agridulce y costillas de cerdo saladas. Esta es verdaderamente una guarnición única, nutritiva e intrigante.
Los orejones se pueden comer fríos o calientes. Después de enfriarlos, mételos en el frigorífico para obtener una mejor textura y sabor.