Tour sin conductor a Xishuangbanna desde Kunming. Espero que amigos que hayan estado allí puedan contarme sus consejos de viaje.

Comida especial

Pescado a la parrilla con limoncillo

El pescado a la parrilla con limoncillo es una especialidad del pueblo Dai y es común en Xishuangbanna y Vietnam. Tiene dos características: en primer lugar, utiliza rodajas de bambú verde para emparedar el pescado y lo asa a fuego abierto, por lo que tiene la fragancia del bambú; en segundo lugar, utiliza hierba de limón y cilantro que abundan en la selva tropical de Xishuangbanna; tiene un aroma fuerte. El peculiar olor a hierba de limón. Lo más distintivo es que las fauces de pescado también se rellenan con la salsa especial de Dai, "tomate nanmi", que se elabora con tomates pequeños y mijo, que se conoce como "no le teme a la comida picante", se asa a la parrilla sobre carbón y luego se le agrega carne silvestre. cilantro, se elabora picando Xiangzi (una especia de nuez exclusiva de Xishuangbanna), ajo, pimiento verde y otros condimentos.

Nanbi

Nanmi, una especie de salsa, se elabora a base de verduras, tomates, brotes de bambú, pimientos, pescado, anguilas, cacahuetes, etc.

Piel de vaca frita

El pueblo Dai de Xishuangbanna puede utilizar piel de vaca para cocinar. La piel de ternera frita es una de sus delicias. La piel de ternera frita Dai es tan blanca como el jade, crujiente y deliciosa, y se puede comer con varias salsas Nanmi exclusivas del pueblo Dai. Los nanmi de uso común incluyen el nanmi de tomate, el nanmi de ternera, el nanmi de cangrejo, etc. Tienen sabores únicos y también se pueden cocinar en una sopa de tres delicias.

Bollos al vapor estilo Dai

Baoshao es un método de cocción especial del pueblo Dai en Xishuangbanna. Este método de procesamiento de alimentos no requiere ollas, sino que utiliza hojas verdes naturales (hojas de plátano o de arrurruz (plantas Athaceae)) como herramientas de cocina. La comida que se va a cocinar se envuelve en hojas frescas y el fuego de carbón en el fogón se apaga. Se utiliza como fuente de calor para cocinar los alimentos maduros. Este método de horneado se puede utilizar para procesar guarniciones, mariscos frescos y carne.

Sopa de guijarros de pescado fresco

Se dice que una mujer inteligente no puede preparar una comida sin arroz, pero la gente de Blang aún puede encontrar formas de cocinar incluso cuando trabajan en el campo sin una estufa. En la historia del pueblo Blang. Viviendo en lo profundo de la selva, sin comida ni ropa, desarrollaron un método de cocina basado en hervir. Para salvar las mesas y los palillos, una vez usaron trozos de. hojas de plátano como recipientes para servir arroz y platos, agarrándolas con las manos. Cuando lo comes, realmente logras lo último en el uso de materiales locales. La sopa de pescado fresco con guijarros, una especialidad del pueblo Blang, es un ejemplo de esto. La sopa de pescado es fresca y dulce, y tiene el aroma seco de las piedras quemadas.

Huevos de hormiga

Los huevos de hormiga son un plato tradicional de la familia Dai. Los huevos de hormiga tienen el tamaño de un guisante y tienen forma de riñones de cerdo. Son de aspecto blanco y tierno, con una forma de riñón. película fina en la superficie Tienen un sabor delicioso pero son extremadamente deliciosos. Los huevos de hormiga comestibles son producidos por grandes hormigas amarillas que crecen en los árboles. Cuando trepas a un árbol para conseguir huevos, inevitablemente tendrás que soportar el dolor de las picaduras de hormigas. Por eso, entre el pueblo Dai, existe desde hace mucho tiempo el dicho de que "si no eres una persona fuerte, nunca podrás comer huevos de hormiga". ".

Pollo hervido con brotes de bambú agrios

El método de cocción del pollo hervido con brotes de bambú agrios tiene una larga historia. Es un refrigerio especial único de Yunnan que utiliza el pollo como principal. ingrediente y el sabor es amargo y picante. Definitivamente será comido. Las personas que aman los sabores picantes y amargos quedarán enganchadas.

Arroz morado con piña

El arroz morado con piña es agridulce, fragante pero no grasoso. Es un alimento único en Xishuangbanna. Es a la vez un alimento básico y un plato. La apariencia del arroz con piña es la de una piña completa, muy bonita y elegante. Dentro de la cáscara hay una bola de arroz suave que combina carne de piña y arroz morado. El arroz tiene un sabor distintivo a piña, es dulce pero no grasoso, tiene un sabor muy refrescante y tiene el efecto de nutrir la sangre y los pulmones.

Arroz de bambú fragante

El arroz de bambú fragante, llamado "Kaolan" en idioma Dai, sólo se puede cocinar con el bambú fragante especial "Mian Kaolan". El bambú fragante es un tipo de bambú que pertenece a la familia de los cenadores. El tallo es tan delgado como una copa de vino y la pared interior está cubierta con una capa de pulpa de bambú blanca con un aroma especial. También conocido como arroz con tubo de bambú, al comer, golpee el tubo de bambú para suavizarlo y la película de bambú en la pared interior del tubo de bambú se pegará al arroz. Si lo corta por la mitad con fuerza, el fragante arroz de bambú. Saldrá del bambú. El aroma es rico y el arroz es suave y delicado.

¿Dónde comer?

Los mercados nocturnos de Banna están llenos de delicias, incluyendo todo tipo de comida étnica, la más acorde con los gustos de los sureños. Por la noche, los turistas pueden disfrutar de la vista nocturna de la ciudad de Jinghong mientras prueban deliciosos manjares bajo las luces de colores, las infinitas delicias lo harán quedarse.

Manjinglan Flavor Street

Ubicada en Manjinglan Village en la esquina sureste de la ciudad de Jinghong, siga Nonglin Road hasta el final y camine hacia adelante durante 10 minutos.

Este lugar era originalmente un pueblo Dai, pero luego se convirtió en una calle con sabor Dai, con restaurantes a ambos lados de la calle. Durante la cena, podrá disfrutar de espectáculos de canto y baile locales.

Golden Beach

Es el mercado nocturno de barbacoa más grande de la ciudad. Está ubicado cerca del Puente Nuevo Jinghong sobre el río Lancang.

Manla Village

También es un pueblo Dai. En los últimos años se han abierto muchos restaurantes nuevos. El sabor es auténtico y el precio es barato. Es un lugar donde los lugareños suelen. ir a gastar dinero. Puede tomar la línea 2 de autobús y bajarse en la estación terminal, Liushahe Bridge.

Damanmo

Damanmo es un pueblo Dai y la "ciudad del sabor Dai" más famosa de Banna. Hay más de 100 casas de bambú Dai en el pueblo para que elijas. Pollo de la jungla asado, agua cruda y cilantro bañado en Nammi, arroz glutinoso de bambú fragante, ganba asada al fuego, hojas al vapor, sopa de vegetales mixtos y gelatina hervida son las especialidades que debes probar. Zhaizi se encuentra en el sureste de la ciudad de Jinghong, a orillas del río Lancang. El taxi desde la ciudad sólo cuesta 5 yuanes.

Manlongdai Village

Si vas al condado de Mengla, puedes ir a Manlongdai Village para probar el auténtico sabor Dai. Las tiendas de sabores aquí son abiertas conjuntamente por los aldeanos del pueblo y el negocio está en auge. Este pueblo está a unos 5 kilómetros del condado de Mengla. Puede tomar el autobús de enlace desde Mengla al distrito de Yao o Mengla en la terminal de pasajeros, bajarse en la cuarta sucursal, caminar unas decenas de metros y bajar por el camino de grava a la derecha o tomar un rickshaw en la ciudad del condado; Mengla Town, y luego tomar un triciclo hasta Manlong Dai Village (unos 5 yuanes).