¿Puedo comer brócoli durante el embarazo?

1. El brócoli contiene una sustancia llamada SGS, que puede estabilizar la presión arterial de las mujeres embarazadas y aliviar la ansiedad.

2. El contenido de vitamina C del brócoli es casi 4 veces mayor que el del tomate. La vitamina C puede mejorar la inmunidad de las mujeres embarazadas, proteger al feto de infecciones bacterianas y promover la absorción de hierro.

3. El brócoli también es rico en ácido fólico, que puede prevenir la esquisis de la médula espinal fetal, la hidrocefalia, la anencefalia y otras malformaciones neurológicas.

3. El brócoli es una verdura rica en fibra que puede reducir eficazmente la absorción gastrointestinal de glucosa, reduciendo así el azúcar en sangre y evitando la aparición de hiperglucemia durante el embarazo.

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Precauciones para que las mujeres embarazadas coman brócoli

1 Aunque el brócoli tiene un alto contenido de ácido fólico, la naturaleza del ácido fólico es inestable y el alimento debe hacerlo. Si se almacena por mucho tiempo, la temperatura de almacenamiento es demasiado alta, el tiempo de cocción es demasiado largo y destruirá el ácido fólico. Por eso, es mejor freír el brócoli rápidamente con menos aceite o comerlo directamente con sopa de pollo fresca.

2. Suele haber residuos de pesticidas en el brócoli, por lo que antes de comer, puedes remojar la coliflor en agua con sal durante unos minutos, y las orugas de la col se acabarán, lo que también puede ayudar a eliminar los pesticidas residuales. Masticar más veces mientras se come favorece más la absorción de nutrientes.

Tres

Receta recomendada: Gambas salteadas con brócoli.

Preparar los ingredientes: camarones, brócoli, pimiento rojo, ajo, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, sal, aceite, aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Quitar los tallos gruesos del brócoli y partirlo en trozos pequeños (no cortarlo con cuchillo, se deshará el ajo); cortar el pimiento rojo en rodajas en forma de diamante; pelar los camarones frescos y reservar. (Puedes marinar los camarones con vino de cocción y pimienta con anticipación, o puedes hervir el vino de cocción mientras cocinas);

2 Calentar el aceite en un wok, sofreír el brócoli durante aproximadamente 1 minuto, tomar. sácalo y resérvalo;

3. Usa ajo picado en una olla, luego agrega los camarones y sofríe a fuego medio. Después de que los camarones cambien de color, vierte el vino de cocción, un poco de salsa de soja y azúcar, agrega el brócoli y el pimiento rojo, sofríe rápidamente a fuego alto y finalmente agrega sal y un poco de aceite de sésamo.

Consejos de cocina:

El brócoli también se puede escaldar en agua hirviendo con un poco de sal, remojar en agua fría y luego sofreír con gambas.

Este plato quedará delicioso con gambas frescas. Los camarones congelados saben mucho peor. Los camarones en sí son deliciosos, así que asegúrese de no agregar esencia de pollo ni glutamato monosódico.