La forma correcta de hacer callos secos en olla. Cómo hacer callos secos en olla.

1. Detalles de los ingredientes: cantidad adecuada de callos cocidos, cantidad adecuada de cebollas, cantidad adecuada de semillas aromáticas secas, cantidad adecuada de brotes de ajo, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de sabor fresco, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de granos de pimienta, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de piel picante y cantidad adecuada de esencia de pollo.

2. Hervir los callos cocidos con agua hirviendo y vino de cocción durante unos 10 minutos, retirar y desmenuzar.

3. Cortar el jengibre en trozos, triturar la cebolla, cortar el aromático seco en tiras, lavar y cortar los brotes de ajo en gajos, remojar la piel picante en agua y cortar en gajos para su uso posterior.

4. Calentar la sartén con aceite frío, añadir los granos de pimienta, el jengibre picado y la piel picante y sofreír hasta que esté fragante.

5. Añadimos el vino de cocción de los callos y sofreímos un rato, añadimos la pasta de judías y sofreímos uniformemente.

6. Añade los brotes de ajo y las semillas de sésamo secas y sofríe hasta que estén fragantes. Añade un poco de sal y sofríe durante unos minutos. Añade la cebolla rallada y el hinojo fresco y sofríe.

7. Agrega esencia de pollo y pimienta al gusto y sirve.