Al preparar pescado al vapor, ¡no confunda el tiempo de cocción! Permítanme compartirles algunos consejos sobre cómo cocinar pescado al vapor. El pescado al vapor quedará muy fresco y tierno.
Si quieres hacer bien pescado al vapor debes captar dos características, una es pescado tierno y la otra es pescado fresco. Entonces, ¿qué puedes hacer para crear este efecto? Aunque cocinar pescado al vapor es sencillo, parece que sólo necesitas cocinarlo al vapor en una olla. De hecho, cocinar pescado al vapor es muy particular y es necesario dominar algunos trucos, de lo contrario será fácil que quede desagradable.
Al preparar pescado al vapor, ¡no te confundas con el tiempo de cocción! Esta es la clave para hacer bien este plato, porque si el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo, el pescado se pondrá tierno y tendrá mal sabor, y si el tiempo de cocción al vapor no es suficiente, el pescado no se cocinará lo suficiente y no se podrá comer, por lo que el tiempo de cocción al vapor debe captarse con precisión. Déjame compartir contigo el tiempo específico para cocinar pescado al vapor y algunos consejos para cocinar pescado al vapor. Sé que el pescado al vapor queda muy fresco y tierno.
Pasos para cocinar pescado al vapor:
Paso uno:
Preparar un pescado recién sacrificado. Se encuentran disponibles lubina, dorada y mandarina. Son geniales para cocinar al vapor.
Un pescado limpio, escamas de pescado, branquias, órganos internos de pescado, espinas y sangre de pescado, todos los lugares con pescado deben limpiarse uno por uno, lo que puede reducir mucho el olor a pescado.
Paso 2:
Poner el pescado en un recipiente limpio, añadir un poco de vino de cocción y manipularlo por dentro y por fuera.
Luego poner las rodajas de jengibre en la panza del pescado, poner las rodajas de jengibre en el lomo del pescado y dejar marinar durante cinco minutos.
Paso 3:
Cuando se acabe el tiempo, sacamos las rodajas de jengibre de las fauces del pescado, las enjuagamos con agua corriente y retiramos el agua del encurtido.
Esta agua tiene olor a pescado y no se puede beber.
Paso 4:
Pon las rodajas de jengibre y cebolla verde en el plato de pescado al vapor, colócala sobre el pescado y luego pon la cebolla verde y el jengibre en la panza y la espalda. el pescado.
Añadir agua a la vaporera y llevar a ebullición a fuego alto. En este punto, coloca la bandeja de cocción al vapor con el pescado, tápala y continúa cocinando al vapor a fuego medio.
Paso 5:
Presta atención al tiempo de cocción al vapor. Generalmente, el pescado que pesa menos de una libra se puede cocinar al vapor en la olla durante siete u ocho minutos antes de apagar el fuego. El pescado que pese menos de un kilo y medio se puede cocinar al vapor durante diez minutos, para que quede especialmente tierno y no envejecido.
El pescado al vapor en casa pesa poco más de medio kilo, no se recomienda hacerlo demasiado grande, porque un kilo de pescado es suficiente para que lo coma una familia sin desperdiciarlo, y es tan grande. El pescado es apto para una vaporera; de lo contrario, el pescado será demasiado grande para estar entero. Ni siquiera puedo dejarlo, necesito cortarlo, no se ve bien.
Así que recuerda estos dos tiempos.
Paso 6:
Después de que el pescado esté cocido al vapor, apague el fuego, saque el agua del plato de pescado, saque las cebollas y el jengibre cocidos al vapor, y agregue las cebollas frescas y jengibre.
Unta un poco de salsa de soja sobre el pescado al vapor, vierte aceite caliente y ya está listo un pescado al vapor que queda especialmente fresco y delicioso.
Aprende sobre el proceso de elaboración del pescado al vapor, el tiempo para cocinar el pescado al vapor y luego los consejos para cocinar el pescado al vapor.
1. Al preparar pescado al vapor, no utilice sal. No le ponga sal al pescado, ya sea en escabeche o al vapor. Esto es un gran no-no al preparar pescado al vapor. Si le agregas sal, el pescado al vapor quedará bastante tierno. La gente suele cometer errores en este punto. Es mejor hacer un experimento y comparar, y sabrás que el sabor es muy diferente.
2. A la hora de preparar pescado al vapor, recuerda hacerlo con agua hirviendo, no con agua fría. Si cocina pescado al vapor en agua fría, el sabor del pescado se deteriorará.
3. Después de cocinar el pescado al vapor, retira la cebolla y el jengibre y reemplázalos por otros frescos. El pescado al vapor elaborado de esta manera se vende mejor y huele mejor. También es necesario verter el jugo. Tienen olor a pescado y no se recomienda su consumo.