¿Cómo hacer una tarta de cumpleaños para papá? Enséñame.
100g harina baja en gluten
70g leche
50g azúcar
60g aceite de maíz
A pizca de sal
Unas gotas de zumo de limón
Crema animal
Pasos:
1
Poner Batir los huevos crudos
Separar las claras y las yemas.
Separar claras y yemas
Puedes utilizar una botella de agua mineral vacía para completar
2. Pon aceite comestible, leche y 20 gramos de clara. azúcar en un recipiente y revuelva uniformemente
3. Agregue las yemas de huevo en el "Paso 1" y mezcle uniformemente
4 Tamice la harina baja en gluten
6. Es la clave del éxito del bizcocho. Primero añade 5 gotas de vinagre blanco a las claras. Agrega 5 gotas de vinagre blanco a las claras. Batir las claras hasta que estén pálidas y espumosas. Añade 15 g de azúcar y bate hasta que se formen picos húmedos. Añade los 15 g de azúcar restantes y bate hasta que se formen picos secos. En este momento, la proteína se puede sacar de la punta de succión
7 Agregue la proteína batida al "Paso 5", agréguela tres veces, córtela hacia arriba y hacia abajo y revuelva rápidamente para evitarlo. envolver
8. Vierte en el molde
9. Precalienta el horno a 170 grados y hornea por 5 minutos. Precalienta el horno a 170 grados durante 5 minutos. Vierta la masa para pastel en el molde para pastel preparado, golpéelo varias veces para que suelte las burbujas de aire, póngalo en el estante inferior del horno y hornee a 170 grados durante unos 40 minutos. Como se partió un poco antes, lo cambié a 150 grados después de 10 minutos)
10. Coloca el bizcocho horneado en la parrilla y voltéalo para evitar que se vuelva a agrietar
12. Cerrar el bizcocho No utilices una espátula para el bizcocho de crema exterior Utiliza un cuchillo de sandía Por supuesto, hay que mejorar la técnica de untado. > 13. Utiliza una espátula para decorar, rodajas de melocotón, fresas, chocolate negro picado y caramelo.