¿Qué es lo que más extrañas de tu infancia?

Aunque mi familia no era muy rica cuando yo era niño, como vivía en la costa, había mucho pescado y marisco para comer. Pesqué algunos peces pequeños y camarones del río, ¡y quedaron muy crujientes al freírlos!

Camarones Secos Fritos

Recuerdo que cuando era niño, el agua del río era muy clara y había muchos camarones pequeños en ella. Una vez pesqué algunos y le pedí a mi madre que me los friera. Crujiente y delicioso. Tiene un sabor crujiente y delicioso, así que compartiré la receta con todos. Limpiar los camarones de río frescos, controlar la humedad, ponerlos en la olla, agregar un poco de sal, y luego la clave es espolvorear un poco de harina de maíz, que hará que quede más dorado y crujiente, y luego ponerlos en la olla con siete capas. de aceite caliente, freír hasta que esté dorado y crujiente, luego sacarlo y comerlo, espolvorear unos fideos de comino y chile en polvo. Todavía se me hace la boca agua solo de hablar de este plato.

Hojas de batata al vapor

Muchas personas ahora viven en ciudades y es posible que no hayan comido hojas de batata. En el pasado, nuestra familia cultivaba batatas en un pequeño huerto. Cocimos las hojas de boniato al vapor y las comimos con ajo. El sabor es añejo y fragante. Hoy les compartiré cómo hacer este plato. Hojas de batata recién cortadas del campo, limpiarlas, escurrir el agua, ponerlas en un recipiente, agregar un poco de sal y esencia de pollo, batir un huevo, luego espolvorear un poco de harina, mezclar bien, cocer al vapor en SAIC durante tres minutos, luego tomar Sacarlo y ponerlo en un recipiente, poner un poco de puré de ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, mezclarlo, ponerlo en bollos al vapor y comerlo. Ahora nadie come boniato, y mucho menos hojas de boniato.

Pimientos picados y gambas secas

Este plato era el plato más popular en la zona rural de Shandong cuando yo era niño. El método es muy sencillo, principalmente porque tiene un sabor muy delicioso, ya sean bollos al vapor, arroz o tartas, todos están riquísimos. A continuación compartiré contigo el método. Limpiar del suelo los pimientos recién cogidos, cortarlos en polvo, ponerlos en una olla, luego coger un puñado de pieles de gambas, añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre maduro y un poco de aceite de sésamo, mezclar bien y puedes comerlo. Tiene un sabor picante y fragante. Me gusta especialmente comer este plato en pan plano. Ahora que lo pienso se me hace la boca agua. Pero este plato es sencillo, pero no mucha gente lo conoce. No he probado este plato en 20 años y probablemente nunca lo volveré a hacer. Realmente lo extraño.