¿Cuánta sal es adecuada para cocinar 10 libras de pimiento malo?
Generalmente la proporción de sal en los pimientos ranurados está entre el 10% y el 20%. Si el sabor es fuerte, puedes agregar más sal. Además, en cuanto al tiempo para agregar sal, puedes agregar sal después de procesar la pimienta. Después de que la sal se haya mezclado uniformemente, colóquela en el frasco de almacenamiento. Pero tenga cuidado de no llenarla demasiado, porque los pimientos recién procesados se hincharán y el agua de la olla se desbordará.
La pimienta mala, también conocida como pimienta mala, es un condimento alimentario único en Yunnan, Guizhou y Yongcheng, Chongqing, y se produce en las tres provincias. Debido a que la materia prima son más de 800 metros de pimienta fresca, a menudo se usa para preparar platos fríos como huevos en conserva y gelatina, y también para preparar platos para mojar.