¿Qué es la fidelidad a la marca en el sector de la restauración?

La lealtad a la marca es una respuesta conductual sesgada (en lugar de aleatoria) hacia una determinada marca que los consumidores muestran repetidamente en sus decisiones de compra. Es un proceso tanto conductual como psicológico (toma de decisiones y evaluación). La formación de lealtad a la marca no depende enteramente de la calidad, popularidad, asociación de marca y comunicación del producto. Está estrechamente relacionada con las características del propio consumidor y se basa en la experiencia del consumidor al utilizar el producto. Mejorar la lealtad a la marca es extremadamente importante para la supervivencia y el desarrollo de las empresas y la expansión de la participación de mercado.

La lealtad a la marca es el núcleo del valor de la marca. Incluye cinco niveles:

1. No leales a la marca

Este nivel de consumidores cambiará constantemente de marca, no tendrá ningún sentido de identidad con la marca y es muy sensible al precio. Elija el que tenga el precio más bajo. La lealtad a la marca para muchos consumibles de bajo valor, industrias homogéneas y bienes de consumo habituales no es alta.

2. Compradores habituales

Este grupo de consumidores es fiel a una determinada marca o a unas pocas marcas, tiene hábitos y preferencias de consumo fijos, sabe lo que quiere a la hora de comprar y lo tiene claro. objetivos. . Si los competidores tienen incentivos obvios, como concesiones de precios, publicidad, empaques únicos, promociones, etc., para alentar a los consumidores a probarlo. Permítales comprar o actualizar un determinado producto y cambiarán de marca y comprarán otras marcas de productos.

3. Compradores satisfechos

Este grupo de consumidores está bastante satisfecho con la marca de consumo original y le preocupa el riesgo de cambiar de marca, es decir, comprar otro producto nuevo que tendrán las marcas. riesgos, incluidos riesgos de beneficios, riesgos de adaptación, etc.

4. Compradores emocionales

Los consumidores de este nivel ya sienten amor y emoción por la marca. Algunas marcas son su sustento emocional y espiritual, como algunas pastas de dientes de la marca Zhonghua y Diao. El jabón de marca que los consumidores utilizan a diario, la leche Wahaha que algunos niños beben a diario, el desfile militar que ha atraído Coca-Cola tras cambiar su fórmula, etc., pueden perdurar mucho tiempo y se han convertido en amigos de los consumidores y son indispensables. en la vida y no son fácilmente explotados. Suministros indispensables y no fáciles de reemplazar.

5. Compradores leales

Este nivel es el nivel más alto de lealtad a la marca. Los consumidores no sólo tienen emociones hacia la marca, sino que incluso están orgullosos de ella. Los compradores de relojes Omega, automóviles BMW, automóviles Rolls-Royce, ropa Montgomery, ropa de piel de cocodrilo y zapatos Nike tienen esta mentalidad.

La lealtad a la marca de las empresas de catering es la mentalidad de los consumidores de catering que sienten algo por una determinada marca y están orgullosos de consumir esa marca.