¿Qué comida de tu ciudad natal extrañas más?
El alimento básico más conmovedor en la industria de la barbacoa en el noreste de China deben ser los panqueques. Los panqueques aparentemente comunes son en realidad casi inexistentes fuera de las tres provincias del noreste. La superficie de los panqueques está espolvoreada con condimentos de chile. , untado con aceite por fuera y horneado hasta que quede dorado y crujiente. Ya no es un tipo de comida, sino un anhelo y sustento por la ciudad natal. Cuando regrese a casa para el Año Nuevo chino, no importa cuántos días haya en el feriado apretado, invitaré a aquellos de nosotros que vivimos en el Sur y estamos obsesionados con la comida común, como los bollos, a ir a un restaurante de barbacoa para comer. algunos. Es muy común, pero lo extraño mucho. Tal vez sea porque he estado fuera del noreste durante mucho tiempo.
La crisálida de cigarra es una de las delicias que hay que pedir al ir a un restaurante de barbacoa. Casi todos los restaurantes de barbacoa la tienen. La crisálida de cigarra a la plancha espolvoreada con condimentos es simplemente un plato delicioso para acompañar con vino. Este tipo de comida no está llena, pero tiene un sabor muy interesante, con un sabor salado y fresco. La carne de pupa de cigarra sabe a proteína de alta calidad. Si es una pupa de cigarra viva y fresca, estallará de jugo y quedará muy deliciosa. .
Las patas y cabezas de pollo asadas son el alma de la barbacoa de Heilongjiang. Si vas a un restaurante desconocido, debes preguntar si está crudo o deshuesado, de hecho, significa que ha sido estofado. Avance para obtener una textura más sabrosa y suave. Las patas y cabezas de pollo asado crudo son más elásticas y tienen una textura más rica.
De hecho, la barbacoa nos ha traído innumerables alegrías. Su existencia en Harbin no es sólo una especie de manjar, sino que también calma a aquellas almas que no tienen dónde descansar en la noche silenciosa. Las amistades que forjamos, esas carnes asadas. Las brochetas fragantes con aceite DC y esas delicias que llenaron nuestra soledad en innumerables noches son simplemente mis mejores recuerdos de la vida.