¿Qué delicias esperas tener en tu mesa de comedor?

Tengo ganas de muchos platos,

1. Manitas de cerdo estofadas

Suaves y glutinosas, ¡están deliciosas y son una gran adición al arroz! ¡Manitas de cerdo estofadas que no te cansarás por mucho que comas!

Ingredientes: manitas de cerdo, cebolla, jengibre, pimienta y azúcar de roca.

Condimentos: hojas de laurel, anís estrellado, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal.

Elaboración:

①Previamente picar las manitas de cerdo en trozos pequeños, ponerlas en una olla con agua fría, hervir a fuego alto para quitar la espuma de sangre, retirar, lávelo y séquelo para su uso posterior.

② Calentar la sartén con aceite frío, sofreír las manitas de cerdo hasta que se pongan amarillas, sofreír las manitas de cerdo hasta que tengan un color uniforme, agregar la cebolla y el jengibre, 2 hojas de laurel, 2 anís estrellado, 1 cucharada de vino para cocinar, agregue 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de salsa de ostras, saltee a fuego alto hasta que tenga un color uniforme.

③Añadir agua hirviendo que no haya cubierto las manitas de cerdo, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media aproximadamente. Por último, añadir un poco de sal al gusto. al gusto personal, pellizca las especias, reduce el jugo a fuego alto y ¡ya están masticables las manitas de cerdo!

2. Cerdo estofado

Se dice que el romance del pueblo chino está grabado en sus huesos. Como entusiasta, si hay un plato que está grabado en los huesos de los chinos, ese es. La carne de cerdo estofada está disponible en casi todos los restaurantes y aparece con mucha frecuencia en la mesa de todos los hogares. ¡Es un plato popular famoso que se puede encontrar en todo el país y que es muy apreciado por los amantes de la gastronomía!

Ingredientes: panceta de cerdo, jengibre, ajo, azúcar de roca, anís estrellado, canela, hojas de laurel.

Condimentos: vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras.

Elaboración:

①Elegir un trozo de panceta de cerdo grasa y magra, lavarla y cortarla en trozos pequeños.

②Se pone la panceta en agua fría, se blanquea la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y se retira.

③ No poner aceite en la olla, añadir la panceta y sofreír hasta que suelte la grasa.

④ Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar el azúcar de roca y sofreír hasta que tenga color de azúcar. Agregar la carne picada y sofreír uniformemente. Agregar el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel y revolver. -freír hasta que esté fragante.

⑤Agregue una cucharada de vino para cocinar, dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras, saltee uniformemente, agregue agua hirviendo para cubrir los ingredientes, cocine a fuego lento. Calienta a fuego medio-bajo durante 40 minutos para reducir el jugo y luego sirve.

3. Huevos revueltos con tomate

Hablando de huevos revueltos con tomate, es un plato divino chino que tiene cierto estatus en el mundo y es un nombre muy conocido. No me gusta comerlo, ¡y es una comida enorme!

Ingredientes: tomates, huevos, cebolletas.

Condimentos: sal, azúcar, pasta de tomate, salsa de soja ligera.

Elaboración:

① Batir los huevos, añadir un poco de sal y remover uniformemente.

②Poner aceite en la olla, verter los huevos, sofreírlos en formas y servir.

③ Saltee las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes, agregue los tomates, agregue dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de sal y saltee los tomates. a fuego lento para hacer la sopa de tomate.

④Por último, vierte los huevos, revuelve bien y sirve. Lleno de sabor y color, está realmente delicioso.