¿Qué alimentos no se pueden comer juntos y por qué?

A menudo escucho a la gente decir: ¿qué alimentos no se pueden comer juntos? ¿Qué es cierto y por qué? Comer algunos alimentos juntos puede reducir el contenido nutricional de los mismos, causar diarrea y aumentar el riesgo de cáncer. A continuación se muestran algunos ejemplos comunes.

Leche y limón: La proteína de la leche se combina con el ácido de la fruta que contiene el limón para producir un coagulante que no es fácil de digerir, irrita el tracto gastrointestinal y provoca fácilmente diarrea. Alcohol y zanahorias: el alcohol puede afectar indirectamente al hígado al convertir algunos carotenos de antioxidantes a prooxidantes. Cuando se consumen cantidades excesivas de nutrientes, el hígado los trata como sustancias extrañas y luego activa el sistema de desintoxicación para desintoxicarlos.

Productos cárnicos procesados ​​y bebidas con ácido láctico: se añaden nitratos a los productos cárnicos procesados ​​como el jamón y las salchichas para aumentar la vida útil de los alimentos y prevenir su deterioro y el crecimiento de la toxina botulínica. Cuando los nitratos se consumen junto con ácidos orgánicos como el ácido láctico y el ácido cítrico, se convierten en nitrosaminas, un carcinógeno que aumenta el riesgo de cáncer. Batatas y calabazas: las batatas y las calabazas son alimentos ricos en fibra que son propensos a producir gases. Grandes cantidades de fibra pueden provocar fermentación bacteriana y producir gases en los intestinos, lo que puede provocar hinchazón o malestar gastrointestinal tras su consumo. También existen diferentes trampas en la comida. Incluso dos alimentos aparentemente saludables pueden tener efectos adversos en el organismo cuando se consumen juntos. Realmente deberíamos prestar atención a la combinación de estos alimentos.

Patatas y arroz Para muchas personas, una ración de patatas ralladas fritas puede comerse dos platos de arroz, lo cual es delicioso y saciante. Es extraño si no tienes suficiente para comer. Si comes así, perderás nutrición. Básicamente todo lo que comes son carbohidratos. El componente principal del arroz es el almidón y el componente principal de las patatas es el almidón. En conjunto, equivale a… ¡comer tres tazones de arroz! Comer así durante mucho tiempo provocará una alta proporción de almidón y graves deficiencias de proteínas y vitaminas. Generalmente causa hinchazón. Si comes un plato de arroz con rodajas de raíz de loto, ñame, batata y otras verduras a base de almidón, equivale a dos porciones de alimento básico. ¡Esta combinación tampoco es razonable! ?