¿Cómo almacenar las frutas compradas?

Las frutas que compramos en el mercado siguen siendo entidades vivas. Realizarán "respiración", consumirán y descompondrán nutrientes para generar energía y mantener la vitalidad; las frutas también realizarán "transpiración", haciendo que el agua se escape gradualmente de la piel; Además, debido a que las frutas son dulces y jugosas, son fácilmente atacadas por microorganismos, lo que provoca moho y pudrición. Cabe mencionar que muchas frutas producen un gas llamado “etileno” cuando maduran, el cual acelera la maduración y envejecimiento de las frutas. Las razones anteriores afectarán la calidad de almacenamiento de las frutas.

Consejos para conservar la fruta

Después de comprar fruta, si no quieres comerla durante un tiempo, es fácil guardarla en el frigorífico. Sin embargo, si prestas atención, ¡hay algunos consejos que pueden ayudarte!

No laves primero las frutas refrigeradas, mételas en bolsas de plástico o de papel y mételas en el frigorífico para evitar que la humedad se evapore y provoque que la cáscara se arrugue o se ablande. Lo mejor es hacer algunos pequeños agujeros en la bolsa de plástico para mejorar la permeabilidad del aire y evitar la acumulación de humedad que favorece el crecimiento de gérmenes y microorganismos.

.Cada fruta tiene su temperatura de almacenamiento más adecuada y su vida útil efectiva (enumeradas en la tabla de la página siguiente). Generalmente, la temperatura en el compartimiento del refrigerador es de aproximadamente 3-6 ℃. de la fruta Si la temperatura es inferior a la temperatura del refrigerador, el período de almacenamiento se acortará y cuanto más tiempo se almacene la fruta, la nutrición y el sabor disminuirán gradualmente, por lo que se recomienda que intente comer las frutas que compre dentro; una semana.

La temperatura de almacenamiento de algunas frutas (como plátanos, piñas, mangos, papayas, limones, etc.) es superior a la temperatura del frigorífico. un lugar fresco en el interior y no debe almacenarse durante mucho tiempo en el refrigerador, de lo contrario, la piel desarrollará fácilmente manchas o lesiones de color marrón oscuro, que afectarán la calidad de los alimentos.

Las manzanas, cerezas, peras, plátanos, papayas o frutas podridas son propensas a producir etileno. Al almacenar otras frutas, procura no almacenarlas junto con los tipos anteriores para evitar acelerar la maduración y el envejecimiento de las mismas. frutas, haciéndolas intolerantes al almacenamiento. 13～15,5 piezas/1～4 meses

Piña/7～13 piezas/2～4 semanas

Mango/10～13 piezas/2～3 semanas

Lichis/7 a 10 uds/2 semanas

Yangmei/9 a 10 uds/3 a 4 semanas

Guayaba/5 a 10 uds/2 a 3 semanas

Piña/7～13 piezas/2～4 semanas

Mango/10～13 piezas/2～3 semanas 5 a 10 / 2 a 3 semanas

Papaya / 7 / 1 a 3 semanas

Pasiflora / 7 a 10 / 3 a 5 semanas

Sandía / 10 a 15 / 2 a 3 semanas

Cítricos / 7 a 10 / 2 a 3 semanas