Cómo hacer pasteles de primavera, cómo hacer puntas de masa

1. Ingredientes: 400 g de harina común, 250 g ~ 260 g de agua hervida (aproximadamente 80 grados), cantidad adecuada de aceite.

2. Hervir el agua, luego añadirla a la harina y amasar hasta obtener una masa suave. Lo mejor es que la masa quede suave y sabrosa.

3. Si no hay suficiente agua, volvemos a verterla y seguimos removiendo. Este nivel está bien. Amasar la masa.

4. Amasar los fideos.

5. La masa amasada queda tersa y suave y no se pega a las manos. Déjala reposar durante 10 minutos.

6. Divide la masa leudada en porciones pequeñas, el tamaño es según tu preferencia. Lo hice más grande para poder hacerlo más pequeño.

7. Amasar hasta obtener una forma redonda y plana.

8. Engrasa un lado de cada bola de masa.

9. Apila los dos pares de bordes engrasados.

10. Aplica un poco de aceite sobre la masa y enrolla lentamente ambos lados hasta darle forma redonda.

11. Estirar la masa lo más fina posible.

12. Utiliza una sartén antiadherente, no añades aceite y cocinas a fuego lento.

13. Al comer, arranca ambos lados y quedan dos finas tortitas primaverales.