¿De dónde viene el té verde Yangchun de Yizheng?
El buen té de Yangzhou se cocina en una "olla tapada"
El té "premio" de West Lake Longjing y Suzhou Biluochun es más caro que el oro. En comparación, la calidad del famoso té Qingyangchun de Yangzhou no es inferior, pero el precio es significativamente más bajo. La razón es que el marketing es demasiado "tímido".
Debido a razones climáticas, este año el té local de Yangzhou fue "recogido por primera vez" 10 días antes que en años anteriores. El primer té nuevo en Yizheng comenzó a ser. elegido el 28 de marzo. En los últimos dos días, las casas de té de Yangcheng han colocado sucesivamente carteles anunciando el nuevo té "Verde Yangchun". Sin embargo, el lanzamiento del nuevo té de Yangzhou es extremadamente discreto. Sólo unas pocas casas de té instalaron puestos frente a sus tiendas para especular sobre el nuevo té, siguiendo la vieja rutina de "el té nuevo se fríe y se vende ahora".
Por otro lado, tés famosos como West Lake Longjing, Suzhou Biluochun y Anhui Maofeng están haciendo un gran escándalo por el té "premio", haciendo todo lo posible para publicitarlo y promocionarlo. El precio de subasta del té nuevo a nivel de kilogramo es más caro que el del oro y el precio del "premio mayor" aumenta año tras año. La timidez del té nuevo de bienes raíces es extremadamente incompatible con la cultura del té de Yangzhou de "el agua se incluye por la mañana".
Un buen té desconocido
“Objetivamente hablando, la calidad del famoso té 'Qingyangchun' de Yangzhou no es inferior a la del West Lake Longjing, Suzhou Biluochun y otros tés famosos extranjeros. Se puede decir que cada té tiene sus propias características ". Zhang Chun, presidente de Yangzhou Juchunyuan Tea Co., Ltd., se dedica a la producción y operación de té durante más de diez años. Comentó sobre el té de Yangzhou.
Sin embargo, es difícil decir que un buen té es un buen té. Por ejemplo, Zhang Chun dijo que el té negro de Fujian "Dahongpao" es definitivamente un té de alta calidad, pero no mucha gente lo acepta en Yangzhou.
Aunque "Qingyangchun" de Yangzhou tiene sólo una historia de producción de más de 20 años, su tecnología de producción se ha innovado continuamente, la calidad de su té se ha mejorado continuamente y tiene características únicas, especialmente su nueva té, color de sopa y atractivas hojas de té. Hoy en día, la "Primavera Verde" de Yangzhou ha sido reconocida por los consumidores urbanos y gradualmente aceptada por los bebedores de té en Jiangdu, Taizhou y otros condados y ciudades circundantes. En el concurso nacional de té "Copa China", "Luyangchun" ha ganado premios especiales muchas veces. Se puede decir que el té de Yangzhou, principalmente "Qingyangchun", se está convirtiendo en un advenedizo en la industria del té. El té de Yangzhou tiene la misma confianza que otros tés famosos.
"Sin embargo, todavía existe una gran brecha entre el té de Yangzhou y esos tés famosos. Al menos, no es popular. Además de las razones históricas, la razón principal es que el té de Yangzhou no es bueno para promocionarse ". Zhang Chun cree que sí.
Las características de calidad del té de primavera de Qingyang: forma de sauce nuevo (hojas), verde esmeralda y tierno. El aroma es ligero y elegante, la sopa es clara, el sabor es fresco y suave y la parte inferior de las hojas es tierna y suave.
Té Verde Yangchun de Yizheng
Ámbito regional
La ciudad de Yizheng está afiliada a la ciudad de Yangzhou, una famosa ciudad histórica y cultural en China. Está ubicada en la cima. del delta del río Yangtze y el centro del delta del río Yangtze en Ningzhen. El área de plantación de "Yizheng Green Yangchun" se selecciona en 9 ciudades de la ciudad de Yizheng, incluidas Xieji Township, Yuetang Township, Qingshan Town, Liuji Town, Tongshan Office, Xincheng, Xinji Town, Maji Town, Zhouzhen Town y Jichen 1. oficina, el área de plantación es 119 02'-65438 Longitud Este. La producción anual de té es de 3.200 toneladas y la de té seco de 800 toneladas, con unas ventas que alcanzan los 224 millones de yuanes.
Características de calidad del producto
1. Sentidos externos: el té Yizheng Qingyangchun parece un sauce nuevo, es verde y delicado y tiene materias primas exquisitas. Seleccionado entre variedades de té medianas y jóvenes, Super Green Yangchun tiene alrededor de 90.000 cogollos por kilogramo. 2. Calidad intrínseca: Yizheng está situado en la cuenca de los ríos Yangtze y Huaihe, con cuatro estaciones distintas, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, extracción tardía y cierre temprano de los jardines de té, un largo período de crecimiento de los árboles de té, rica acumulación de contenido, buena calidad natural, sabor fresco y meloso, color y aroma claro de sopa, elegante, tierno y uniforme en el fondo de las hojas. Algunos indicadores cuantitativos para la inspección de calidad interna son los siguientes: humedad < 7,0%; cenizas totales 7,5%; extracto acuoso 34,0%; cenizas insolubles en ácido 1,0%; ceniza 45,0%; 1,0% "alcalinidad de la ceniza soluble en agua (KOH)" 3,0; plomo (calculado como pb) "5,0 mg/kg; cobre (calculado como Cu)" 60 mg/kg polifenoles del té 300 mg/kg 3. Seguridad requisitos: El entorno de producción de Yizheng Green Yangchun cumple con las "Condiciones ambientales para el origen del té alimentario libre de contaminación" (NY 5020-2001) la calidad del producto alcanza el estándar de calidad del té alimentario libre de contaminación (NY5244-2004);