¿Qué harina es mejor para hacer crema de champiñones?

Para la crema de champiñones, basta con harina normal\x0d\Crema de champiñones\x0d\Ingredientes: 120 gramos de harina\x0d\Accesorios: 1 chalota, 100 gramos de nata ligera, 1 puñado de champiñones , 1 tazón de camarones\x0d \Sal sazonadora, cantidad adecuada de mantequilla, 100 gramos de pimienta, cantidad adecuada de agua, 800 gramos\x0d\Cómo hacer crema de champiñones\x0d\1 El primer paso es freír los. fideos con mantequilla Busque una olla de fondo grueso al fuego (las ollas delgadas son fáciles de quemar el fondo) y ponga Derrita 100 gramos de mantequilla en la olla\x0d\2 Agregue 120 gramos de harina, fría la harina hasta que esté fragante. . Mientras fríes los fideos, ten cuidado de no salpicarte el cuerpo, porque la temperatura de la superficie del aceite será muy alta en este momento)\x0d\3. Añade unos 800 gramos de agua fría (el agua fría impedirá que la masa se deshaga). que se formen grumos). Mientras agrega agua, revuelva rápidamente con una batidora de huevos. La sopa se sentirá líquida al principio, pero a medida que la temperatura en la olla continúa aumentando, la sopa de fideos se volverá cada vez más espesa.\x0d\4 Calienta la olla, agrega un poco de mantequilla y fríe las cebollas picadas. x0d\5. Agregue los champiñones y los camarones y saltee hasta que estén fragantes\x0d\6. Después de freír, vierta en la sopa de fideos y cocine juntos\x0d\7. Después de que la sopa de fideos con champiñones esté hervida, agregue 100 gramos de crema. \8 .Añadir un poco de sal y pimienta blanca