¿Cómo lidiar con las mollejas de pato que compraste? ¿Cómo quitar la piel amarilla de las mollejas de pato?

1 Cómo tratar las mollejas de pato compradas

Corta las mollejas de pato frescas en secciones transversales, luego retira las impurezas del interior, raspa la piel del interior y arranca todo el exterior. Engrasar los tendones y limpiarlos a fondo. Se debe quitar la película amarilla del interior de las mollejas de pato. Mete las mollejas de pato en el frigorífico y espera a que estén duras para sacarlas y cortarlas en rodajas finas. 2 Cómo quitar la piel amarilla de las mollejas de pato

La piel amarilla de las mollejas de pato se puede arrancar directamente. Generalmente, después de matar al pato y sacar las mollejas de pato, se debe quitar el interior inmediatamente. , lavado y escurrido, también puedes quitarle la piel amarilla del interior al limpiarlo antes de hacerlo. Si es un pato comprado en el mercado, es posible que haya sido procesado para ti. Por supuesto, también debes revisarlo cuidadosamente al comprarlo. para ver si hay algún Procesado limpiamente. 3. ¿Cuál es la diferencia entre las mollejas de pato y las mollejas de pollo?

A juzgar por la apariencia, las mollejas de pollo y las mollejas de pato no se pueden distinguir a simple vista, porque ambas se utilizan principalmente para tratar el estómago, por lo que Ambos tienen apariencia marrón. Es marrón, en trozos pequeños, pero no hay gran diferencia. Huele a carne, por lo que no se puede juzgar bien por la apariencia. Diferencias en el valor nutricional

1. Las mollejas de pollo contienen muchas calorías, y también contienen carbohidratos, grasas y algo de proteínas. Además, hay algunas vitaminas A y C, y algo de zanahoria blanca.

2. Las mollejas de pato también tienen un gran contenido de grasa. De hecho, comer mollejas de pato puede reducir el contenido de colesterol en el cuerpo humano, lo que es muy útil para prevenir la presión arterial alta en el cuerpo humano. También puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Regula el metabolismo humano, promueve la digestión y la absorción, promueve la suavidad gastrointestinal y también puede suavizar los vasos sanguíneos. 4 ¿Cómo sofreír mollejas de pato de forma deliciosa y sencilla? Mollejas de pato salteadas con pimientos encurtidos

Ingredientes: mollejas de pato, pimientos encurtidos, pimientos verdes, pimientos rojos, pimientos de mijo, hongos, almidón, clara de huevo , vino de cocina, sal, aceite de maíz, salsa de soja ligera, jengibre, esencia de pollo.

1. Cortar las mollejas de pato en rodajas, mezclar bien con el vino de cocción, el jengibre picado y una pequeña cantidad de sal y dejar marinar durante 20 minutos, añadir el almidón y mezclar bien.

2. Remojar el hongo y lavarlo.

3. Añade las mollejas de pato marinadas a la clara y mezcla bien.

4. Picar el jengibre, el mijo y el pimiento encurtido.

5. Cortar los pimientos verdes y rojos en cubos y reservar.

6. Calentar más aceite en la olla, añadir las mollejas de pato y esparcir rápidamente el aceite hasta que las mollejas de pato cambien de color, retirar y escurrir el aceite.

7. Colocar en la olla Deje el aceite base, agregue el mijo, el pimiento encurtido y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante.

8. Añade los pimientos verdes y rojos y los hongos, sofríe uniformemente, añade sal, salsa de soja ligera y sazona.

9. Vierta las mollejas de pato y el vino de cocción y sofría uniformemente. Agregue la esencia de pollo y sofría uniformemente y apague el fuego.