¿Qué alimentos son aptos para barbacoa y fáciles de cocinar?
También he hecho barbacoas al aire libre varias veces y tengo algo de experiencia. Lo más importante de la barbacoa al aire libre es el buen tiempo y el buen humor. Lo importante es participar y disfrutar del proceso. En cuanto a si sabe bien o no, siempre que te prepares un poco más seguro que tendrás buenos recuerdos.
La siguiente es una introducción de acuerdo con las categorías principales de preparación de alimentos para barbacoa, clasificación de condimentos, suministros para barbacoa y otros artículos auxiliares de entretenimiento.
1. Comida BBQ
Hay muchas cosas que se pueden comer durante la barbacoa, las cuales se clasifican de la siguiente manera.
1. Carne
Pollo:
Alitas de pollo, pechugas de pollo, albóndigas de pollo (éstas se pueden marinar con antelación según preferencia, y la salsa también). delicioso cuando se cepilla en el lugar). Una cosa acerca de las alitas de pollo es marcarlas en el medio para que se les pueda dar sabor fácilmente.
Recomendar "Bone and Flesh Link", que se vende en Carrefour, con pollo y cartílago de pollo ensartados en brochetas de madera al por mayor. El sabor es parecido al de la carne y los huesos de KFC. Es especialmente fácil de cocinar a la parrilla y sabe bien.
Además, los corazones y mollejas de pollo también se pueden preparar a la plancha.
Los huevos asados también son un sabor.
Carne de vacuno y cordero:
Generalmente, en los supermercados se venden brochetas de cordero. Comprar la carne tú mismo y cortarla en rodajas o ensartarla para asar también queda muy sabrosa.
Además, también los hay riñones de cordero, etc. Aquellos a los que les guste comer pueden considerarlo.
Además del solomillo de ternera, puedes elegir las costillas de ternera, que son tiernas y duras; la paleta de ternera es la carne más tierna para asar.
[] Cerdo:
Panza de cerdo (imitando la barbacoa coreana sobre papel de aluminio, panceta de cerdo a la plancha bañada en salsa y envuelta en hojas de lechuga para comer)
Kebabs de Hibo (Seleccionar según gusto)
Costillas de cerdo
Mariscos:
Calamares, camarones, etc.; varias bolas de pescado, bolas de marisco.
El manjar legendario son las "vieiras + gambas". Lavar los langostinos y ensartarlos con los extremos juntos al asarlos. Simplemente hornearlos hasta que se pongan rojos por ambos lados. Tienen un sabor dulce especial a marisco. Se recomienda no mojarlos en condimentos. Compre vieiras congeladas y emplatadas. Al asarlas, sepárelas con cuidado, úntelas con aceite y condimentos y hornéelas directamente sobre la rejilla. Después de asar, saldrá la sopa, ¡que está especialmente deliciosa! Tenga cuidado de no desperdiciar la sopa al manipularla.
Embutidos y jamones:
Varios tipos de fiambres, embutidos de jamón, salchichas, tocino, etc. quedan muy sabrosos a la plancha y son especialmente fáciles de cocinar.
2. Verduras
Recomendadas según hábitos comunes y deliciosos de la barbacoa: patatas, raíces de loto, maíz (hervido), cebollas (muy sabrosas), champiñones, pimientos verdes, pimientos rojos. , berenjenas, batatas, manzanas, espárragos.
Maíz: Elija maíz dulce de igual tamaño al asar, unte todo con aceite y colóquelo en un lugar con potencia de fuego relativamente débil. Tardará mucho en asarlo, y recuerde conservarlo. ¡Girándolo!
Ajo: muy recomendable. El ajo asado no sólo tiene un sabor único, sino que también tiene un efecto bactericida, lo que lo hace apto para el consumo al aire libre.
Las verduras se pueden combinar con la carne para formar una barbacoa al estilo americano, que resulta deliciosa y reconfortante. Debe acompañarse con algunas.
Todas las verduras deben lavarse, pelarse y cortarse (en trozos) previamente
3 Pasta
Bollos al vapor: Sumergir las rodajas de panecillo al vapor en. Salsa de fideos y salsa de chili, muy ricas a la plancha.
Pequeño shaobing: el shaobing de sésamo es muy bueno.
Discos de tofu, gluten
4. Alimentos complementarios y snacks
Snacks varios: semillas de melón, cacahuetes, patatas chips, gelatina, etc.
Alimentos básicos: tartas, rebanadas de pan, galletas, mermelada, queso. Se recomienda traer menos, ya que no es interesante comer barbacoa.
Comida rápida: como frutas enlatadas, gachas de los ocho tesoros, infusiones, etc., que se recomiendan para aliviar el calor interno, aliviar el cansancio y son refrescantes.
5. Frutas y bebidas
Bebidas: zumo, refresco de cola, yogur, etc. También es adecuado llevar un poco de agua corriente o té.
Frutas: Frutas como las mandarinas y las manzanas tienen más sabor al asarse y son muy adecuadas para llevar a la barbacoa.
Alcohol: Si no conduces, puedes traerlo. También es bueno llevar algo de cerveza para desinfectar.
2. Clasificación de los condimentos para barbacoa
Ordenados por importancia. Al mismo tiempo, cuanto más traigas, ¡mejores serán tus productos horneados!
Miel:
Es la única arma mágica para preparar unas deliciosas alitas de pollo y otras carnes a la parrilla. ¡No olvides traerla, realza mucho el sabor! Al usarlo, puede verterlo en un plato o tazón y usar un cepillo pequeño para untarlo sobre la comida.
Aceite mezclado comestible:
El aceite mezclado es indispensable para la barbacoa. El aceite para cepillar puede hacer que la comida sea más fácil de cocinar y tenga un sabor fresco y tierno. La barbacoa consume mucho aceite, así que traiga más. ! Lo mejor es conseguir tu propia botella pequeña para llenarla. El aceite también se vierte y se aplica con una brocha.
Condimentos varios:
Sal, sal y pimienta, glutamato monosódico (esencia de pollo), chile en polvo, comino en polvo, pimienta negra en polvo
Salsas varias: p>
Salsa de fideos dulces, salsa de ají con ajo, ketchup, salsa especial barbacoa, etc.
3. Clasificación de los suministros para barbacoa
1. Parrilla
La parrilla es la herramienta más importante. Los tipos comunes incluyen estufas de manzana, estufas de pareja (estufas portátiles), etc.
Estufa de pareja: Es una pequeña estufa rectangular que suelen vender Carrefour y B&Q por unos 42 yuanes. La ventaja de este tipo de estufa es que la altura de la parrilla es ajustable, lo que facilita el control de la potencia de fuego, y es barata y se vende por unos 25 yuanes en Taobao. La desventaja es que es relativamente pequeño y no apto para muchas personas (por eso se llama hornillo para parejas). Al mismo tiempo, no tiene tapa como el hornillo de manzanas para guisar y ahumar.
Estufa de manzana: tiene una apariencia robusta, pero es relativamente pesada, lo que la hace incómoda de almacenar y transportar. La altura del estante no es ajustable, por lo que no es muy cómoda de usar. Su precio suele ser el doble que el de una estufa de pareja.
2. Carbono sin humo
Es carbono fabricado a máquina. Está hecho de una mezcla de carbono y carbón, y está prensado en una forma poligonal hueca. Por las cenizas de carbón se puede ver que contiene carbón. Este tipo de carbón tiene un tamaño uniforme, un tiempo de combustión prolongado y una potencia de fuego uniforme. La clave es que no produce humo y tiene un precio bajo (alrededor de 20 yuanes por kilogramo). Muchos asadores profesionales eligen este tipo de carbón. La desventaja es que no es apto para ignición y requiere agente ignífugo o quemar periódicos durante un período de tiempo.
3. Pinceles
Es un cepillo pequeño si eres más exigente compra uno mejor para facilitar el aceite y la miel, al menos un hornillo debe estar equipado. dos cepillos.
4. Otros utensilios para barbacoa
Papel de aluminio: Un pequeño consejo para la barbacoa es comprar papel de aluminio y llevarlo contigo, porque la parrilla de hierro se ensuciará después de asar, por lo que podrás Puedes untarlo con papel de aluminio para hornear, no solo limpio sino también fácil de calentar. Brochetas de bambú (por supuesto, las de hierro son mejores) y pinzas para pescado: suministros necesarios para comer kebabs y pescado.
5. Otros elementos necesarios
Encendedor, agente ignífugo (como yesca, agente ignífugo profesional, etc.)
Taburete (si es conveniente traerlo)
Guantes de plástico desechables (se recomienda traer más, muy prácticos)
Platos llanos desechables, vasos de papel
Palillos desechables (gran cantidad), tenedores
Los palillos de dientes son muy útiles. Pueden arreglar alimentos que se encrespan fácilmente, como los calamares, y también pueden usarse como herramienta para recoger comida en lugar de un tenedor.
Cuchillo multifuncional, tabla de cortar
Toallitas húmedas (múltiples), papel higiénico
Mantel, tapete para picnic
Periódico (propósito Hay son muchas, por lo que se recomienda traer más)
Bolsas de plástico grandes y bolsas de basura (recomiendo las ultranegras, ultragruesas y extragrandes).
Botella grande de agua del grifo (use una botella grande para lavarse las manos o las verduras)
4. Otros artículos de entretenimiento
1. Cometa: la primavera, por supuesto. ¡Adecuado para volar cometas!
2. Suministros de pesca
3. Redes para pescar peces o redes para atrapar insectos
4. Si no tienes miedo a los problemas, consigue una tienda de campaña y toma una siesta después de comer.
5. Medicina para quemaduras
6. Póquer: jugar a matar o jugar a las cartas
7. Elija el lugar
El lugar para la barbacoa al aire libre debe ser lo más plano y abierto posible. No debe haber arbustos ni demasiados árboles a su alrededor, y no debe haber elementos inflamables a favor del viento. No elija un lugar demasiado húmedo o demasiado lejos de una fuente de agua. Los días de viento y lluvia no son adecuados para barbacoas al aire libre.
6. Habilidades para la barbacoa
1. Los alimentos deben lavarse y marinarse con anticipación y empaquetarse en bolsas de comida o loncheras limpias.
2. Los alimentos congelados rápidamente se pueden envasar en bolsas de hielo aisladas y no se deben colocar cerca de la zona de la barbacoa.
3. El fuego de carbón debe ser relativamente grande al principio, por lo que es mejor hornear primero los alimentos que sean fáciles de cocinar. Por orden de facilidad de cocción, son: salchicha de jamón, huesos y trozos de carne, brochetas de carne, lonchas de carne, alitas de pollo y costillas. Por supuesto, es más fácil familiarizarse con las verduras que con la carne, y las rebanadas de panecillo al vapor se pueden comer en cualquier momento.
.4. El control del fuego de carbón es muy importante. Prepara palillos desechables y agua. Cuando el fuego sea fuerte, vierte un poco de agua o aleja el carbón para evitar que las llamas sean demasiado grandes.
Asegúrate de darle la vuelta con frecuencia para que no se queme.
5. Aproveche al máximo los diversos condimentos y siga untando la salsa, espolvoreando los condimentos y revolviendo.
6. El carbón es el más difícil de encender, por lo que este es el primer paso más difícil en la barbacoa. Primero coloque el carbón sobre la malla de la estufa y vierta agente ignífugo o alcohol sobre ella. Coloque periódicos, yesca y otros materiales fácilmente inflamables debajo de la malla. Luego encienda el carbón y los materiales debajo de la malla. que el carbón se encenderá rápidamente. Si cree que es fácil ensuciar la estufa, también puede usar el tipo de cerca de alambre de acero que se usa para cocinar bolas de masa. De todos modos, después de encender el carbón y colocarlo en la estufa, ¡el trabajo posterior será más fácil!