¿Conoces los aguardientes de uva?

Puede que bebas vino a menudo, y a menudo bebas vinos de varios sabores, pero ¿conoces los aguardientes de uva? ¿Alguna vez has bebido aguardiente de uva? ¿Qué es el aguardiente de uva? ¿Qué lo hace diferente?

Puede que bebas vino a menudo, y a menudo bebas vinos de varios sabores, pero ¿conoces los aguardientes de uva? ¿Alguna vez has bebido aguardiente de uva? ¿Qué es el aguardiente de uva? ¿Qué lo hace diferente? Le pedimos al investigador de la cultura del vino, Sr. Li Qingshui, que le diera una explicación detallada.

Proceso de elaboración de cerveza único

Como dice el refrán, es difícil para una mujer inteligente preparar una comida sin arroz. Sólo con buenas materias primas y buena tecnología podemos producir productos de máxima calidad. Nuestros aguardientes de uva nacionales son un producto de primera calidad. Echemos un vistazo primero a sus materias primas, Ugni Blanc y Guirenxiang, y sabrás cómo es este espirituoso.

El Yuni Blanco, también conocido como Yuni Blanco, es una especie euroasiática originaria de Francia. Vinos de fama mundial como Remy Martin, Hennessy y Martell utilizan Ugni Blanc como materia prima, y ​​también es una variedad excelente para elaborar vino blanco seco. El vino que se elabora es de color amarillo pajizo, claro y transparente, meloso y refrescante, de postgusto largo y de gran calidad.

Guirenxiang, también conocida como Yislin, es una especie euroasiática originaria de Italia. Introducido en China en 1982. El vino elaborado en Guirenxiang es de color amarillo pajizo, claro y brillante, tiene un agradable aroma afrutado y a vino, es suave y refrescante, regordete y completo, tiene acidez y astringencia apropiadas, tiene un regusto profundo y es de alta calidad. Guirenxiang es una buena variedad para elaborar vino blanco de alta calidad, así como champán, brandy y jugo de uva procesado.

El Sr. Li Qingshui dijo que los aguardientes de uva se producen en Xinjiang, mi país. Hay algunos con 52 grados, otros con 72 grados y otros con 81 grados, que son más altos que el licor que bebemos a menudo. . Este tipo de vino se elabora con las mejores variedades de uvas Ugni Blanc y Guirenxiang del mundo y se prensa junto con los tallos y la piel de la uva (los tallos de la uva contienen muchos más nutrientes y taninos que la piel de la uva. La tradicional destilación avanzada en olla Charente). El equipo y el proceso de doble destilación mantienen el aroma único de las variedades de uva.

La adición de pulpa, piel y corazón de uva hace que el vino también absorba una gran cantidad de extractos de uva, como polifenoles de uva, resveratrol, ligustilida, etc. Estos ingredientes son útiles para suavizar los vasos sanguíneos y es Beneficioso para mejorar el sistema inmunológico del cuerpo. Después de almacenarse en la bodega y fermentarse, el azúcar contenido en las uvas se convertirá gradualmente en alcohol y dióxido de carbono. Durante la fermentación, el cuerpo del vino también extrae más macromoléculas de éster, lo que hace que el vino esté más lleno. Regusto suave, fragante y sin fin, estas son características que el licor elaborado a partir de cultivos con almidón no tiene. Luego, a través de la destilación, el sabor del aguardiente de uva puede alcanzar el sabor fuerte del vino blanco y al mismo tiempo poseer la nutrición del vino.

Durante el proceso de fermentación, la transformación del azúcar es más pura y directa. Después de beber, te sentirás intoxicado pero no borracho, y te sentirás renovado pero no perdido. Las condiciones relacionadas deben controlarse estrictamente y antes del embotellado. En el pasado, no se permitía el transporte a largas distancias.

El proceso de elaboración de los aguardientes de uva es obviamente diferente al del vino blanco y al vino extranjero, y resuelve por completo las tres principales contradicciones del sabor, la fuerza y ​​la nutrición del vino, por lo que estas tres pueden integrarse. en uno. Su proceso de elaboración es muy técnico y difícil.

Sabor especial

El aguardiente de uva tiene las características del vino y su calidad es comparable a la mejor Grappa de Italia (Grappa, un aguardiente fermentado con orujo de uva). El sabor de nuestros aguardientes de uva nacionales no imita ciegamente los vinos extranjeros, sino que resalta las características de las uvas. Es un sabor hecho a medida para más chinos. Por un lado, es adecuado para la búsqueda de la salud y la moda de la gente moderna. y por otro lado, satisface las necesidades de las personas por el sabor del licor. Este tipo de aguardiente de uva es bajo en calorías, tiene poco olor y no resulta abrumador después de beberlo. El aguardiente de uva tiene un cuerpo claro y brillante, que combina la fusión natural del aroma del vino y el aroma de la fruta de uva. Es suave en la boca, tiene un sabor frontal fuerte con el fuerte sabor del licor chino y un aroma refrescante en el medio. , y tiene un retrogusto dulce y elegante con un fuerte aroma a uva, especialmente fascinante en términos gustativos.

Hay dos estilos de vinos fuertes extranjeros, uno se destila a partir de pieles y residuos de uva y el otro se destila a partir de frutos de uva. También hay diferencias de color. Los vinos fortificados franceses son de color más amarillo y tienen menos consumidores, mientras que los vinos fortificados italianos son de color más claro y tienen más consumidores. Además, España, Grecia y otros países también producen algunos aguardientes de uva.

En Italia, beber Grappa es un símbolo de moda. Los aguardientes de uva producidos en nuestro país tienen características propias. Su calidad es comparable a la Grappa. No tiene sabor a piel y heces de uva como la Grappa, lo que la hace más apta para beber.

A diferencia de los vinos extranjeros de otros países, los aguardientes de uva producidos en China se fermentan con frutas enteras. Aporta una experiencia más completa y rica al gusto.

Método de consumo

Método de consumo tradicional: Se puede beber como vino de mesa al igual que el vino blanco, pero la ligera diferencia es que cuando el vino entra en boca, permanece unos minutos. segundos para dejar que el aroma del vino llene la boca y luego tragar.

Beber después de una comida: Como vino después de cenar, puedes beber el vino a unos 12 grados centígrados. El sabor será fresco al principio y luego cálido, dándote un sabor único.

Se puede configurar en labios rojos llameantes: use 75 ml (Aijiuxuan Imported Red Wine Network) de vino tinto seco como base, agregue diferentes cantidades de aguardiente de uva, cada 10 ml es una porción, según el agregado. Las partes de las bebidas espirituosas se dividen en nueve niveles: agregar una parte se llama un nivel, agregar dos partes se llama dos niveles, y así sucesivamente. Cada nivel de bebida tiene un sabor de boca diferente.

Desde el primer nivel hasta el noveno nivel, cada nivel tiene su propia personalidad única, pura, suave, dulce, rica, espesa, fuerte... y hay más connotaciones más allá de tu imaginación Solo al probar. Tú mismo puedes conocer su maravilloso sabor.

Añade diferentes bebidas: como cola, té negro, té verde, gaseosas y zumos variados para elaborar diferentes cócteles. Diageo es el grupo de bebidas alcohólicas premium líder en el mundo y la única empresa de bebidas alcohólicas del mundo que abarca las tres categorías principales de bebidas espirituosas destiladas, vino y cerveza. Tiene su sede en Londres. Diageo opera en más de 180 países y regiones y cotiza tanto en la Bolsa de Valores de Londres como en la Bolsa de Valores de Nueva York. La compañía reúne una serie de marcas de licores importantes, incluidas Johnnie Walker, Smirnoff, Windsor, Baileys, Sugden y Guinness.

Diageo Greater China (China continental, Taiwán, Hong Kong, Macao) se estableció en 2002 y tiene su sede en Shanghai. En la actualidad, Diageo se ha convertido en una de las empresas líderes en el mercado chino y ha adquirido con éxito 49 acciones de Sichuan Chengdu Quanxing Group Co., Ltd. A través de esta cooperación, ambas partes se comprometerán a promover las marcas de licores de alta gama de China en el mundo.

Como defensor desde hace mucho tiempo del "consumo responsable" para las marcas de alcohol, Diageo describe el consumo responsable como parte de la recreación, el ocio, la vida social, etc. en sus anuncios, con el objetivo de promover una especie de "consumo responsable". beber" a los consumidores de alcohol. Beba responsablemente. Diageo cree que, como marca líder en el mercado, debe asumir más responsabilidades. Para las marcas de alcohol, esta responsabilidad se refleja en la necesidad de decirles a sus consumidores que beban de manera racional y, al mismo tiempo, guiarlos a través de diversos métodos para establecer dicha responsabilidad. cognición. ? Marcas:

Whisky escocés:

Johnny Walker (el whisky escocés número uno del mundo), Windsor, Jumbo (el whisky escocés número dos del mundo), Timberwolves, Sugden, Glenquinchi , Glen-Aegean, Royal Blues, Talisca, Kriniliki, Callira. Vodka:

Smirnoff (el vodka nº1 del mundo), Kanter nº1, Shi Luoke. Licor:

Bailey (licor nº1 del mundo), Piao Xian nº1. Ron:

Capitán Morgan (el segundo ron del mundo), Zacapa. Ginebra:

Tancryl, Diamond, Gordon. Tequila:

Don Julio. Cerveza oscura:

Guinness (la cerveza oscura número uno del mundo). ?

El whisky escocés se refiere a un aguardiente destilado producido en Escocia y elaborado a partir de cereales, agua y levadura. La palabra "whisky" proviene del gaélico "uisge beatha" o "usquebaugh", que significa "agua de vida".

Según la práctica tradicional, el whisky escocés se divide en whisky de malta, whisky de grano, whisky de malta mezclado, whisky de grano mezclado y whisky mezclado. 1. Whisky mezclado Johnnie Walker

El exclusivo whisky de etiqueta roja de Johnnie Walker se mezcla a partir de 35 whiskies de pura malta y de grano de alta calidad y tiene un rico sabor.

El whisky Black Label se mezcla a partir de más de 40 whiskies de grano y de malta de alta calidad, con un sabor suave y suave. Como la mejor cerveza de la serie Johnnie Walker, el whisky de malta utilizado para mezclar el whisky Blue Label es el más preciado, aporta el máximo sabor perfecto y ha ganado muchos premios. El whisky Green Label se mezcla con whisky de pura malta de alta calidad y está lleno de sabores naturales distintivos. El whisky con medalla de oro utiliza la receta secreta de la celebración para aportar un rico y suave sabor a miel. Cada whisky utilizado en la mezcla se selecciona a mano y se añeja durante al menos 18 años.

2. Whisky mezclado Windsor

Windsor es el apellido más influyente de Inglaterra.

El whisky escocés mezclado Windsor es de una calidad incomparable y contiene una selección exclusiva de los mejores whiskies de grano y preciosos whiskies de malta del hogar de la marca Windsor Whiskey, la Royal Bluehorn Distillery en Escocia.

El incomparable sabor suave del whisky escocés Windsor proviene de un largo envejecimiento en barricas de roble. Su sabor suave y su disfrute exquisito son los más adecuados para los asiáticos. ?

3. Whisky mezclado Jamp (B)

El whisky Jamp tiene un sabor único: aroma a fruta fresca con un ligero sabor ahumado, es un whisky Blended Scotch Whisky ligero.

Jumbo Whiskey es una mezcla de una variedad de whiskies de pura malta y de grano. Cada uno tiene su propio estilo único y su combinación perfecta le da al whisky Jumbo un sabor rico y completo.

Por ejemplo, el whisky producido en la región de Speyside tiene un aroma suave y afrutado, es redondo y suave y tiene un olor elegante. El whisky escocés de malta de las tierras bajas es dulce y ligero, mientras que el whisky de malta de las tierras altas es rico y con mucho cuerpo, lo que le da al whisky Jumbo un sabor más rico. Un poco de whisky de la Isla de Islay agrega un tono tranquilo y pacífico a toda la bebida, que es única. ?

4. Whisky mezclado Dimple Dimple es elaborado por Haig, la destilería de whisky escocés más antigua de Escocia. Se mezcla con más de 30 tipos de whisky de malta y grano. Contiene una selección de whisky escocés raro y antiguo. whiskies de malta de la destilería Haig. Los más de tres siglos de experiencia de Haig en la elaboración y mezcla de cerveza le dan al Timber Whiskey un sabor suave y rico. La exclusiva botella de vino de tres lados de Timbao es el primer diseño de botella de vino de tres lados que se convierte en una marca registrada en los Estados Unidos. ?

5. Whisky Single Malt Singleton

Singleton sigue el lento proceso tradicional del siglo XIX, utilizando únicamente materias primas de producción local y en barricas de madera especialmente seleccionadas. durante 12 años, creando así el rico e incomparable sabor del whisky de pura malta Sugden. El nombre del producto "Singleton" subraya la excelente calidad del "single malt" al que siempre se ha adherido el vino. ?

6. Whisky de pura malta Glenkinchie

Tiene un sabor ligero y juvenil. Se utiliza el alambique tradicional de 32.000 litros, el más grande de Escocia y el insuperable de cualquier destilería. Almacenado mayoritariamente en barricas de bourbon y envejecido durante 12 años. ?

7. Glen Elgin Speyside Single Malt Scotch Whisky

El sabor afrutado de la naranja es el símbolo único de este vino elaborado a mano, y también es el resultado duradero. de fermentación sincronizada con precisión. Probar este vino le dará una fuerte sensación del aroma afrutado y la dulzura únicos de la región de Speyside. ?

8. Royal Lochnagar Highland Single Malt Scotch Whisky

Producido por una de las destilerías más pequeñas de Escocia. Utilizando una tradicional cuba de puré abierta, un delicado y compacto alambique calentado por vapor y una piscina de enfriamiento tradicional. El agua de manantial proviene de las laderas bajas y empinadas de las "Montañas Negras de Lochnaga" en el sur, con evidentes características de las Tierras Altas de Escocia. ?

9. Talisker whisky escocés de pura malta de 10 años

Talisker sigue siendo el único whisky de malta producido en la Isla de Skye.

Talisker tiene un sabor ahumado único.

No existen tabúes sobre este tipo de bebida espirituosa y hay más formas de beberla que requieren que el bebedor la prepare él mismo.