Recomendaciones de huevos y té en tiendas de conveniencia
En general, cocinar o comer snacks son buenas opciones. El proceso de producción de huevos de té se registró en la Lista de alimentos de Suiyuan de la dinastía Qing, que también es el registro histórico más antiguo de huevos de té que se puede verificar.
Los huevos al té son un snack popular que suele resultar apetecible debido a su rico sabor. Además de comprar comida en tiendas de conveniencia, preparar comidas caseras también es una opción para muchas personas. No es complicado de hacer y utiliza pocos ingredientes. Además de huevos, se puede elaborar únicamente con algunas especias y complementos.
Incluso un principiante en la cocina puede tener éxito. El sabor sigue siendo muy bueno, es conveniente para el consumo diario y tiene un alto valor nutricional.
Nombre del plato: Tea Egg (versión casera)
Ingredientes: huevos, azúcar moreno, hojas de té.
Proceso de cocción:
1. Preparar primero los ingredientes correspondientes. Aquí hay unos 10 huevos. Al mismo tiempo, también conviene preparar una cantidad adecuada de hojas de té, cebolla, jengibre, laurel, anís estrellado, canela y otros ingredientes auxiliares. Para realzar el sabor, prepare cantidades adecuadas de salsa de soja, azúcar moreno, sal y otros condimentos.
2. Lavar primero los huevos, luego añadir agua a la olla, añadir agua fría y los huevos y hervir.
3. Puedes preparar una bolsa de tela o una bolsa de condimentos y mezclar en ella hojas de laurel, canela, granos de pimienta de Sichuan y una cantidad adecuada de hojas de té. Hacer esto también hará que los huevos de té terminados luzcan más pulidos y evitará que estos condimentos se peguen a los huevos de té. Al mismo tiempo, el sabor puede liberarse por completo sin afectar la producción.
4. Luego puedes mirar los huevos en la olla y apagar el fuego una vez que estén completamente cocidos. Para hacerlo más rápido, puedes lavar los huevos con agua fría varias veces y luego usar una herramienta para romper la cáscara de los huevos, lo que puede hacer que los huevos de té sean más deliciosos.
5. Cuando se rompan todas las cáscaras de huevo, puedes empezar con otra olla. Agrega la cantidad correspondiente de agua a la olla, luego pon los huevos preparados, la cebolla y el jengibre en la olla, y al mismo tiempo pon el paquete en la olla. También puedes añadir un poco de salsa de soja ligera en este momento.
6. Una vez hervido el fuego, el agua de la olla ha hervido y se pueden añadir otros condimentos. En esta etapa, agrega una cantidad adecuada de piloncillo, salsa de soya y sal, que además de condimentar y colorear, continúa cocinando a fuego alto.
7. Después de que el agua vuelva a hervir, puedes bajar el fuego y cocinar a fuego lento. Generalmente, puede poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos y apagar el fuego. El secreto de los deliciosos huevos al té es remojarlos en sopa durante aproximadamente medio día después de hervirlos. De esta manera saben mejor.
Consejos de cocina:
1. Lavar los huevos antes de hacerlos, para que sean más seguros para comer y evitar impurezas durante el proceso de elaboración.
2. Después de cocinar los huevos, preste atención a romper las cáscaras, para que los huevos de té queden más deliciosos y tengan mejor sabor.
3. No utilices menos condimentos al cocinar. Si agregas muy poco condimento, el sabor será suave. Puede aumentar o disminuir los condimentos según sus preferencias personales.
4. Remoja los huevos cocidos en té para que queden más deliciosos.